大家都知道核桃仁不僅長得像,實際上也確實有很好的健腦益智的效果。核桃中含有一種叫做亞油酸的物質,能夠生成DHA促進寶寶的大腦發育。賴氨酸和豐富的維生素E也具有很好的健腦作用,提高寶寶的記憶力,讓大腦更強健。另外核桃中含有的油脂,可以促進腸道蠕動,預防寶寶便祕。
大家都知道核桃仁不僅長得像,實際上也確實有很好的健腦益智的效果。核桃中含有一種叫做亞油酸的物質,能夠生成DHA促進寶寶的大腦發育。賴氨酸和豐富的維生素E也具有很好的健腦作用,提高寶寶的記憶力,讓大腦更強健。另外核桃中含有的油脂,可以促進腸道蠕動,預防寶寶便祕。
不過寶寶的口味細膩,不喜歡吃口感粗糙的核桃,麻麻們可不能逼迫寶寶,要用對技巧才是啊!
晶瑩的琥珀核桃是小朋友最愛的親嘴小食了,甜蜜的味道里裹着核桃濃醇的香味,什麼苦澀的味道統統被掩蓋掉了。這樣的小食其實做起來不麻煩,架起平底鍋試試吧!
因為核桃含有較多的脂肪,所以要控制食用量,每天一個左右。
琥珀核桃仁食材:熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g、清水80g、熟芝麻15g
烹製方法:炒
是否搭配主食:可作為寶寶的零食
參考月齡:3歲以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
【做法步驟】
1. 準備好所有的材料。
2. 鍋中放入水,白砂糖,蜂蜜,大火燒開轉小火熬製(熬製過程中要有耐心)。
3. 熬製時要不斷攪拌,由大氣泡變成密集小氣泡。
4. 顏色由白色變成深色且粘稠,用筷子蘸糖水,迅速放入涼水中,糖稀迅速結晶,咬一下有硬,脆的感覺,就熬製好了。
5. 熬好後迅速加入核桃仁快速翻拌均勻。
6. 關火,倒入芝麻快速翻拌均勻即可。
7. 然後盛出來,一個一個分開,晾涼。
8. 裝盤。
【小貼士】
如果是生的核桃仁放烤箱160度10分鐘左右烤熟,(具體時間温度根據自己烤箱調整);
做完的鍋很難清洗,可以像鍋中加水燒熱,這樣糖就會融化,就很好清洗了。