小年,各地都喜氣洋洋,這一天會有掃塵、祭灶等等活動,當然這一天也少不了吃了。那麼,小年這一天都有哪些吃的呢?北京小年這一天會吃什麼呢?看看這篇北京小年吃什麼的文章,感受一下北京文化!
北京小年吃什麼:糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。北京小年吃什麼:餃子
祭灶節,民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。舊時,不論貧富,只要是頂門成家過日子,就要在鍋臺上邊的牆上,供奉灶王爺的尊像,在像的兩邊貼幅對聯:“上天言好事,下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明,由它來主宰一家興衰禍福,由於四季常住灶間,察看一家人的活動,自然成為“一家之主”。北京小年吃什麼:咯吱盒
它是一種比老北京城還老的北京特色食品。它伴隨京杭大運河之生而生於運河源頭之通州,歷經人們千百年品味推敲,此味視運河漸衰而不顧至今留存於京東民間,且有日益蔓延之勢。北京小年吃什麼:鬆肉
鬆肉是老北京最著名的清真小吃,以前過年時老北京人家家都會做一道鬆肉。北京小年吃什麼:藕盒
耦盒屬於油炸類食品,在南方漢族家庭中又稱為藕夾。北方人稱該食品為藕盒。藕盒在炸完後亦可根據個人口味撒椒鹽等調味品。