一般情況下,兩歲以上的寶寶可以吃牛排,不過最好是兒童牛排,肉質比較嫩,容易咀嚼消化。
寶寶吃牛排的好處
牛排營養價值很高,富含肌氨酸、維生素、蛋白質、肉毒鹼、鐵等營養元素,寶寶食用可以增長肌肉、增強力量、加快蛋白質的新陳代謝,增強免疫力,促進生長髮育等。
寶寶吃牛排的注意事項
1、不要經常給小孩吃超市的速凍牛排,內有各種新增劑,食用對寶寶身體不好。
2、寶寶吃的牛排最好是兒童牛排,肉質比較軟嫩哦。
3、不要給寶寶吃沒有全熟的牛排,寶寶抵抗力比較低,沒熟的牛排含有細菌,可能會導致寶寶生病。
4、對牛排過敏的寶寶不能吃。第一次給寶寶吃牛排只能吃一點點,注意觀察寶寶是否有過敏反應,如有應積極停止。
牛排的適用人群
1、一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
寶寶吃牛排推薦食譜
牛排擺盤
1、食材:
牛肉200g,西蘭花100g,胡蘿蔔半根,雞蛋1個,鹽,蠔油,白糖(少許),小蘇打1g,土豆1個,黃油20g。
2、做法:
(1)牛排加鹽,白糖,蠔油,小蘇打醃1-2個小時。
(2)西蘭花,胡蘿蔔放鍋裡煮熟,擺盤。
(3)土豆煮熟後放平底鍋煎至兩面金黃。
(4)平底鍋燒熱,放入黃油,將醃好的牛排煎至兩面熟,盛出,打入一個雞蛋,煎至兩面熟。
煎牛排
1、食材:
牛排250g,油,生抽,胡椒粉,鹽,老抽。
2、做法:
(1)將買回來的牛排切好備用,用刀背拍一拍牛排。
(2)鹽、胡椒粉和雞蛋清醃製15分鐘左右。
(3)平底鍋中放入適量的色拉油,放入牛排,小火煎制煎至變色後翻面。
(4)放適量的老抽放入適量的清水,汁收的差不多了就可以起鍋了。
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