如胡蘿蔔、南瓜、番茄、雞蛋、萵苣、西葫蘆、鮮桔等。胡蘿蔔素和能給內耳的感覺細胞和中耳提供營養,增強聽力。
二 富含鋅元素的食物
如魚、瘦肉、牛羊肉、奶製品、啤酒、酵母、芝麻、核桃、花生、大豆、糙米、全麥面等。鋅能促進,保護耳朵。
三 富含鎂元素的食物
如紅棗、核桃、芝麻、香蕉、菠蘿、芥菜、黃花菜、菠菜、海帶、紫菜和雜糧等。耳動脈中如果鎂元素缺乏會影響耳動脈功能,導致聽力損害。
富含和鈣的食物
如骨頭湯、脫脂奶、鈣片等。和鈣,既可保持鼓室內的小骨骼,增強耳骨,避免一樣的,又可淨化耳動脈,提高耳功能。
【蠔油水東芥菜】
食材:芥菜400克 鹽 蠔油20克 枸杞5克 香油2克 水澱粉
2.芥菜洗淨,從葉子中間切開
3.焯水時
4.加幾滴植物油和鹽,煮2分鐘左右,
5.撈起碼在盤中
6.枸杞用涼水泡泡
7.澱粉用水兌均勻
8.鍋里加清水,加蠔油用勺子攪拌均勻
9.加少許水澱粉勾個薄芡
10.加枸杞少許鹽,小火煮開後關火,加入少許香油,使芡汁上面有一層油光,芡汁就有光澤了,把芡汁倒在碼好的芥菜上桌
【菠蘿排骨】
食材:豬大排1盤 菠蘿1個 雞蛋1個 食鹽1小勺 白醋1小勺 生粉1大勺 生抽1小勺 白糖1小勺 植物油適量
1. 菠蘿去皮後,切丁
2.裝入容器裡,用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬
3.打出來的是濃汁,取少許過濾後,醃漬排骨
4.加入少許生抽,提味上色
5.雞蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓勻,醃漬30分鐘
6.所有排骨放進廚房紙上,讓其吸取多餘 湯汁;排骨在生粉裡拍上一層薄薄的生粉
7.排骨放入熱油鍋裡炸至金黃,撈出瀝乾油
8.調芡汁:菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋
9.芡汁在乾淨的鍋裡微火煮至透明狀後,分別放入炸過的排骨、菠蘿
10.用鏟子把鍋裡的食材快速翻炒均勻,熄火