材料:
白麵粉,玉米麵,豆麵,黑芝麻,蔥花,雞蛋,香油等。
做法:
1.先將麵粉,泡打粉,都倒進一個大碗內,加入適量的清水,進行和麵,和成一個大面團,然後蓋上保鮮膜,放置半個小時。
2.再將白麵粉,黑芝麻和玉米麵,豆麵,再倒入另一個大碗中加入適量的水調拌成麵漿。
3.麵糰放置的時間夠了後再拿出來做成薄片,再在薄片上稍微的切上幾個口子。薄片做得越薄會越脆的。
4.起鍋下油,把薄片放進去炸,待顏色變成了金黃色之後就撈起來,這個就是煎餅果子需要的薄脆了。
煎餅果子裡放什麼菜?煎餅果子:生菜、蔥、脆餅、雞蛋、腸
雜糧煎餅:生菜、蔥、雞蛋、腸
菜煎餅:粉條、蔥、韭菜、生菜、雞蛋
說明:
每個地方做飯不同,加的配料也就不同。