酵母發麵多長時間酵母發麵的時間受溫度的影響，發麵最適宜的溫度是27～30度,麵糰在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功。麵糰發至2倍大為剛好。如果酵母比較少，或者天氣比較冷，可以適當延長髮面時間直到發好為止。如果是冬天，可......

同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了麵糰結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麵包的營養價值。讓麵粉發酵有很多辦......

酵母燙死了怎麼補救如果酵母燙死了想要進行二次發酵的話，只能用溫水重新調製一份酵母揉入麵糰中，然後把麵糰放在溫暖的環境再次發酵。我們發酵麵糰時要把它周圍的溫度控制在四十度左右，同時化開酵母的水溫也要控制在三十......

老面饅頭是指用老面做引子製作出來的饅頭，這種饅頭硬實，有嚼勁，獨有的饅頭香氣，下面來了解一下老面饅頭和酵母饅頭有什麼區別。口感不同老面發酵做的饅頭比發酵粉做的饅頭口感更香，這是因為老面發饅頭老面裡的酵母菌比發酵......

到麵包店看到各種各樣的麵包，是不是吸引了你的胃口呢?小編今天推薦的這款天然酵母啤酒風味的歐包更是特別喔，快來看看怎麼做吧。到麵包店看到各種各樣的麵包，是不是吸引了你的胃口呢?小編今天推薦的這款天然酵母啤酒風味......

精子畸形吃硒酵母片可以嗎可以。硒酵母片可治療缺硒引起一些疾病，而男性體內缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形等精子異常問題。所以說，精子畸形可以服用此藥，但一般還需搭配其他藥物一起，比如維生素補充劑等。硒......

酵母可以用什麼代替如果是用於製作麵點可以用泡打粉來代替酵母。泡打粉是用小蘇打、酸性原料和玉米澱粉混合而成的物質，泡打粉是一種複合型的膨鬆劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米澱粉合成的，小蘇打在以往製作麵點中使用......

少精可以吃硒酵母片嗎微量元素缺乏引起少精症患者可以吃。硒酵母片中含有硒，而有些少精症患者正是因為體內缺硒引起的，所以這類患者可在醫生的指導下服用硒酵母片，這樣可幫助改善精子數量及質量。提醒：其他病因導致的少精......

酵母不用水化開能用嗎酵母粉可以不用水化開直接放在麵糰裡面溫水揉麵，不過這種方法的發酵效果可能會差一些，將酵母粉化開後再使用可以充分激發酵母的活性，充分發揮乾酵母的發麵能力，從而提升發麵效果。酵母怎麼化開酵母的......

酵母放多了會怎麼樣酵母放多了會影響食物的口感，吃起來會有點發酸，另外酵母放多了也會加快發酵的速度。但酵母是一種天然物質，放多了也不會對身體有什麼損害，對消化不良者吃酵母有益消化,酵母中維生素B類含量較高。如果面......

製作包子的過程中酵母的多少會直接影響到包子的鬆軟程度，酵母如果放太少麵糰就不容易發起來，酵母放太多則有可能會影響口感，下面來了解一下做包子一斤麵粉放多少酵母比較合適。做包子一斤麵粉放多少酵母關於做包子一斤面......

起發原理不同小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，它是一種鹼性物質，在面中會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體會將面變得鬆軟，從而蒸出來的包子和饅頭都鬆軟可口。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。酵母發麵......

老面饅頭是以老面為面引子發酵而成的，用來老面發酵而成的老面饅頭面香味濃，口感也更加香醇，下面來了解一下老面饅頭需要放酵母嗎。老面饅頭需要放酵母嗎因為老面的發酵作用等同於酵母，所以不需要再加酵母了。只是麵糰用老......

酵母開封后多久失效開封后的酵母建只要不潮溼或結塊，就可以儲存2-3個月。但必須冷藏或中低溫冷藏。室溫下貯存，易自溶腐爛，有效貯存期僅為30天。怎麼確定酵母有沒有失效酵母溶解在溫水裡以後，等待5-10分鐘，如果活性良好的......

酵母片內含豐富的B族維生素、煙酸、葉酸等營養物質，對胎兒的生長髮育十分有利，同時對孕早期的嘔吐現象也有明顯的治療效果，可幫助保證孕婦的良好情緒和胎兒神經系統的良好發育。酵母片是在製造啤酒過程中，由發酵液中濾取......

在日常生活中常見到有的孩子出現消化不良症狀時，家長總喜歡讓孩子吃酵母片，其實這對孩子來說並不適宜，下面請看相關詳細內容。酵母片含維生素B1和B2、煙酸以及一些氨基酸，其作用基本上與複合維生素B相似，主要用於補充維生......

成分不同泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體......

大家做麵食的時候總覺得做麵糰很難，特別是需要發麵醒面的。那做小籠包一定要放酵母嗎?包小籠包的皮需要放酵母嗎?可放可不放。酵母不是一定要放的，放和不妨做的方法是不同的。包小籠包放酵母的做法所用食材：麵粉900克，面......

酵母過期還能用嗎過期的酵母不宜再繼續使用，過期的酵母會影響到酵母的發酵的作用。行業內部規定酵母提前一個月到保質期，因為酵母的活性不會跟實驗的結果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個月。如果廠家的儲存方式不......

一般我們在給包子發麵時都是用的酵母，用酵母來發面還可以讓包子皮變得更加香甜，那麼家裡面如果沒有酵母可以用泡打粉來替代嗎?包子可以用泡打粉代替酵母嗎製作包子不能直接用泡打粉代替酵母，泡打粉是一種化學新增劑，遇水......