湖南的臘肉，是湖南的一道特色菜。色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常。製作全過程一般分為備料，醃漬，熏製三步。製作祕訣：1.豬肉宜選皮落肥瘦相連的後腿肉或五花三層肉;2.薰料上若加桔皮少許，臘肉香味更加濃郁;3.需準備松柏......

春節將至，萬眾期待的年夜飯怎能缺少臘肉？中國幅員遼闊，臘肉的醃製方法也略有不同。今天，我們就來看看湖北臘肉家常醃製方法吧！功效開胃主料五花肉兩斤(或隨意)輔料花椒20克鹽100克白酒適量製作步驟1.炒花椒鹽。擦淨鍋中水......

四川臘肉的醃製方法一材料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。做法：1、將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小眼以便入味。2、用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，......

臘肉切不動怎麼辦？臘肉是生活中常見的食物，屬於醃製食品，很多人喜愛吃臘肉，那臘肉太乾切不動怎麼辦呢？下面就來具體看看吧。蒸製法無數次的實踐都證明蒸製法處理臘肉效果最好，臘肉的香味和營養都不會有太大損失，炒出的菜香而......

慢性咽炎能否吃煙薰臘肉少吃慢性咽炎平時要少吃點菸薰臘肉，煙燻臘肉雖然對慢性咽炎沒有太大的刺激性，但是它吃多了容易上火，從而間接導致咽炎加重，所以不宜吃太多。什麼人不宜吃臘肉1.高血壓患者臘肉的鹽分特別多，如果吃得......

農村的煙燻臘肉致癌嗎農村的煙燻臘肉的確存在一定的致癌風險，因為臘肉在熏製的過程中肉類中的蛋白質會分解產生一種胺類物質，這種物質會和亞硝酸鹽結合從而生成強制癌物亞硝酸胺。而且煙燻所產生的的濃煙中還有大量的環......

孕婦可以吃藜蒿炒臘肉嗎可以吃。藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，主要材料是藜蒿和臘肉，兩種食材都是孕婦可以食用的。且兩者同炒，在鹹香柔軟的臘肉襯托下，愈發凸顯藜蒿特立獨行的香氣，再者嫩綠中發亮的藜蒿搭配金紅微白的臘......

臘肉的醃製方法有很多種，不同的醃法給味蕾帶去的感覺也不同。接下來，我們就來看看北方臘肉的製作方法吧！功效開胃消食主料新鮮帶皮豬五花肉10公斤輔料鹽酌情而定製作步驟1.把肉切成一寸左右寬的條。2.千萬不要水洗，切好的......

臘肉是生活中常見的一種醃製食品，由於所含的水分很少，儲存時間也相應的更久一點，那放冰箱儲存一年的臘肉還可以吃嗎？下面就來具體看看吧。臘肉放冰箱凍一年可以吃嗎臘肉放冰箱凍一年沒有變質可以吃。在冰箱裡放上了一年的......

適宜年齡備孕功效開胃驅寒消食主料糯米2000g輔料臘肉500g鹽半勺粽子葉一大把製作步驟1.優質糯米用冷水泡12小時左右待用。2.粽子葉刷乾淨用熱水煮10分鐘左右。3.選用優質的臘肉。4.切成喜歡的片。5.葉子折起放糯米糯......

煙燻臘肉是南方地區一種特色的年貨，煙燻臘肉不僅香味獨特，而且儲存時間也更長，下面來了解一下煙燻臘肉用什麼東西薰比較好。煙燻臘肉用什麼東西薰1、松柏枝松樹、柏樹等傳統香樹香味濃郁，是傳統燻肉的最佳用料，用柏樹葉子......

臘肉怎麼儲存最好：冷藏儲存可以把晒乾的臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，如果臘肉比較大塊可以起小塊再裝進保鮮袋，這種儲存方法適用於所有的臘肉，而且儲存的時間最為長久，就算你儲存三到五......

膽結石可以吃臘肉香腸嗎不可以膽結石患者最好是不要吃臘肉香腸一類的臘味，因為這些都屬於高油高鹽且高膽固醇的食物，長期吃的話可能會加重膽結石，所以不建議長期使用。什麼人不宜吃臘肉1.高血壓患者臘肉的鹽分特別多，如果......

寒冬臘月正是做臘味的好時節，過去由於沒有冰箱，因此會把新鮮的肉醃製稱臘肉來延長儲存期限，那麼自己在家做的臘肉可以儲存多久呢？自己製作的臘肉可以放多久由於臘肉的做工方法不一樣，儲存方式不一樣，儲存期限也不一樣。一般......

功效開胃消食主料前臀尖隨意輔料花椒適量鹽適量製作步驟1.將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗淨後稍風乾(避免醃製過程中影響進味，而且還會出很多水)。2.幹炒鍋內放鹽和花椒，炒熱至出香味，關火。3.用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒......

臘肉放冰箱冷藏還是冷凍？臘肉是生活中常見的肉製品，搭配不同的菜有不同的風味，很好吃，那臘肉儲存的話是放在冰箱冷藏還是冷凍呢？下面就來具體看看吧。臘肉放冰箱冷藏還是冷凍臘肉放冰箱冷藏冷凍都可以，要儲存時間更久的話建......

功效開胃助消化主料五花肉20000克輔料鹽適量八角茴香25克桂皮15克高梁酒500剋制作步驟1.取農家五花肉，切成條狀。2.將八角茴香、桂皮搗碎備用。3.取一搪瓷盆，將五花肉平鋪一層後，均勻灑入食鹽、茴香桂皮末。4.依此步驟，將......

臘肉是我們生活中常見食材，具有驅寒消食的作用，是不錯的開胃菜。那麼自己怎麼做臘肉呢？以下是自制臘肉的醃製方法，我們一起來看看吧！主料豬肉3斤輔料食鹽適量生抽適量白酒適量製作步驟1.在肉上扎一個孔，穿上棉線。2.肉內加......

臘肉不僅味美，還具有開胃祛寒、消食等功效，家長們可適量做給胃口不佳、食慾不振的孩子吃。臘肉怎麼做好吃又簡單呢？我們一起來看看臘肉好吃又簡單的做法吧！臘肉怎麼做好吃又簡單：小炒臘肉材料：臘肉100g、油適量、料酒1勺、......

煙燻臘肉怎麼清洗：方法一1、火烤：將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。2、淘米水浸泡：用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸......