食材：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法：
1、先將百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。
2、將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：清熱潤燥，安神養心，健脾和胃，適合在天氣燥熱的處暑時節食用。
食材：鴨子1只，幹茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：
1、將鴨子去頭去尾去爪去內臟後洗淨，切成小塊，用沸水焯去腥待用。
2、將幹茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝乾切段待用。
3、將茶樹菇、鴨塊、薑片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時後，放少許鹽調味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效;鴨肉具有健脾補虛、利溼消腫、止咳化痰等功效，處暑後空氣逐漸乾燥，食用茶樹菇老鴨湯能清熱潤燥、預防肺熱咳嗽。
食材：苦瓜，蛤蜊，薑絲，蔥絲，麻油。
做法：
1、先將苦瓜洗淨切成圈狀，蔥姜切絲;
2、蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙;
3、鍋中加入冷水，放入苦瓜，薑絲;
4、再倒入乾淨的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點鹽;
5、撒點蔥花，加點麻油調味。
功效：處暑時節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對乾咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助於肝臟排毒。
食材：生山楂15克，玉米150克，胡蘿蔔150克，豬瘦肉200克。
做法：
1、將豬瘦肉洗淨切小塊;
2、山楂洗淨，玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。
功效：有清熱健脾，養陰生津的功效，符合處暑飲食規律。
食材：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1/4個。
做法：
1、白果去殼、熱水燙去衣、芯，芡實洗淨，陳皮浸軟去瓤，冬瓜連皮洗淨、切塊，光鴨洗淨、去尾部。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
功效：具有滋補生津、潤肺益氣功效，有效預防秋燥。
食材：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
做法：
1、將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫;
2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。
功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱者食用，在苦夏過後，許多人都清瘦了，在處暑過後要調養好身體貼秋膘。
食材：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
做法：
將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，能預防處暑後秋燥天氣引起的燥熱咳嗽。
食材：辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量。
做法：
1、將辛荑花用清水浸透，漂洗乾淨。雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿。南杏仁、北杏仁分別用清水洗淨，去衣。
2、沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然後放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，並不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可。
功效：潤肺養顏、滋補肺腎，不僅能預防秋燥，還可以令面板嫩潤，防止皺紋過早出現，減少雀斑、褐斑的出現。
