有些人會將柿子的皮收集起來,晒乾後泡水喝或煮粥食用。那麼,晒乾的柿子皮能吃嗎?
晒乾的柿子皮能吃嗎
能吃。
柿子皮本身是可以食用的,晒乾後其營養和功效也不會發生變化,照樣可以食用。且晒乾後的柿子皮食用方法會更樣。
晒乾的柿子皮有什麼作用
明目
柿子皮中含有豐富的胡蘿蔔素的成分,而胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,維生素A是視覺細胞的組成成分,因此食用幹柿子皮具有明目的作用。
清熱降火
柿子性寒,柿子皮也具有清熱生津、止血涼血的作用,特別適合上火的人群食用。
解酒
幹柿子皮可以促進血液中的乙醇的氧化,幫助人體排出酒精,可以減少酒精對我們人體的傷害,因此幹柿子皮有解酒的作用。
通腸潤便
柿子皮中含有大豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,有很好的潤腸通便作用,可幫助緩解便祕症狀。
保護心腦血管
幹柿子皮中含有大量的單寧,可以軟化血管,預防心血管疾病,還有降壓的作用,可以保護心腦血管,預防心血管疾病。
晒乾的柿子皮怎麼吃
1、晒乾的柿子皮可以和柿餅放在一起,沾一些柿餅上面的糖霜,然後直接食用。
2.、將適量的幹柿子皮放在杯子中,直接衝入燒開的開水,泡五分鐘即可飲用。
3.、晒乾的柿子皮切成小塊,還可以和大米一起煮成粥食用。
柿子皮食用注意事項
1、不能空腹吃
幹柿子皮中含有豐富的鞣酸和一定量的果膠,空腹食用會和胃中的胃酸直接反應,導致出現不溶於胃酸和水的沉澱物,甚至是生吃結石。所以不能空腹食用。
2、貧血的人不能吃
柿子皮中含有單寧的成分,很容易與鐵離子發生反應,因此患有缺鐵性貧血的人群不適合食用柿子皮,以免加重貧血。