原料:豬肋排200克,植物油、生抽、薑汁、鹽、幹澱粉、蜂蜜、熟白芝麻、黃彩椒絲各適量。
做法:
1.豬肋排提前用生抽、薑汁、鹽、幹澱粉抓勻醃製,上籠蒸40分鐘,取出瀝乾。
2.油鍋燒熱,將豬肋排煎至變色,取出控油。
3.另起一鍋,熬蜂蜜汁,將煎好的豬肋排放入鍋中,掛上薄薄一層蜜汁,最後撒上熟白芝麻,放上黃彩椒絲點綴即可。
功效:豬肋排中含有蛋白質、脂肪和鈣、鐵等礦物質,能為新媽媽提供能量、補充體力。
肉末茄子原料:茄子150克,豬肉70克,植物油、薑片、鹽黃彩椒絲各適量。
做法:
1.豬肉洗淨,切末;茄子洗淨,切條。
2.油鍋燒熱,放入茄子,小火煸軟後,盛出。
3.鍋中留底油,爆香薑片,放入肉末煸炒,炒至變色後,放入茄子翻炒均勻,加鹽,燒至茄子軟爛入味,盛出後放上黃彩椒絲裝飾即可。
功效:茄子含有鈣、磷、鐵及多種維生素,可以促進脂肪代謝,幫助新媽媽產後瘦身。
枸杞兔肉湯原料:兔肉200克,枸杞30顆,薑片、鹽、紅彩椒絲各適量。
做法:
1.兔肉洗淨,切塊;枸杞洗淨。
2.湯煲中倒入適量清水,放入兔肉、薑片,燉1小時後,加入枸杞和鹽,改小火再燉20分鐘。
3.關火後悶10分鐘,盛出後放上紅彩椒絲裝飾即可。
功效:枸杞可養肝明目,對氣血不足的新媽媽來說也是很好的補品;兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,非常適合新媽媽食用。
翡翠燴魚圓原料:魚圓6個,並菜50克,鹽、黑芝麻油、黃彩椒絲各適量。
做法:
1.薺菜洗淨,切碎。
2.鍋中加水,放入魚圓大火煮開,加入薺菜碎、鹽煮開。
3.出鍋前淋入黑芝麻油,放上黃彩椒絲點綴即可。
功效:薺菜有補虛止血的作用,可增強新媽媽體質。魚圓含豐富的營養物質,還有催乳的作用。
蓮子豬肚湯
原料:150克,幹蓮子10顆,薑片、鹽各適量。
做法:
1.幹蓮子泡發,洗淨。
2.豬肚處理乾淨,切絲,入沸水中汆一下,取出備用。
3.將豬肚絲、蓮子、薑片放入砂鍋中,加適量水煲1小時左右,加鹽調味即可。
功效:豬肚可補脾養胃,蓮子有促進睡眠的功效,蓮子豬肚湯易消化,能幫助新媽媽補氣血、健脾胃。
黑米糯米飯原料:米30克,糯米20克,紅棗5顆,葡萄乾適量。
做法:
1.黑米、糯米洗淨,在水中浸泡1小時;紅棗、葡萄乾洗淨。
2.將黑米糯米、紅棗放入電飯鍋內,加水浸沒食材。
3.按煮飯鍵煮熟,出鍋時加入葡萄乾拌勻即可。
功效:黑米有滋陰養腎、健脾養胃的功效,可緩解產後新媽媽頭暈目眩、腰痠等不適症狀。
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