小黑炭餅乾 勾起你童心的軟萌小餅乾

主料 無鹽奶油50g 細砂糖40g 鹽1小撮 蛋液15g 香草少許 低筋麵粉100g 竹炭粉1/4茶匙 芝麻適量 製作步驟

1.將低筋麵粉過篩備用;

2.奶油室溫軟化後，加入砂糖、鹽用打蛋器打成乳霜狀;

3.把蛋液分三次加入奶油霜裡;

4.最後加入香草精拌勻;

5.低筋麵粉分兩次加入，以切半方式拌勻;

6.把大概1/3量的麵糰加入竹炭粉拌勻，把麵糰放入冰箱冷藏1個小時;

7.把原味麵糰放入塑膠袋內桿平，再把竹炭麵條滾成圓柱狀，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘;

8.把切下來的原味麵糰用吸管壓出數個小圓;

9.把小圓黏上餅乾表面;

10.用芝麻裝飾一下，過程需要花點耐心，等全部黏好後送進預熱好的烤箱175度烤15-20分鐘;

11.出爐後放置冷卻架上放涼即可。