三伏天到來,隨著氣溫越來越高,寶寶的胃口也越來越差,開始出現厭食、不愛吃飯的情況。下面就給大家推薦一款輔食——補鋅開胃面線,讓寶寶愛上吃飯。
補鋅食材中貝類的補鋅效果最好,今天小骨選用的是蛤蜊,蛤蜊宜選擇殼光滑、外形相對扁一點的。一定要買活的,用手觸碰外殼,能馬上緊閉的,就是鮮活的。還有一種方法,拿兩個蛤蜊互相敲擊外殼,聲音清脆、堅實的,比較新鮮,聲音沉悶的,則多是死蛤。
蛤蜊柔嫩味美,是貝殼類海鮮中的上品。蛤蜊的營養價值很高,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分,可以強健脾胃,提高寶寶食慾。
【補鋅開胃面線】
食材
中筋麵粉 70g、
西紅柿 半個
新鮮蛤蜊 6只
金針菇
胡蘿蔔
西藍花適量
參考月齡:11月及以上
適用物件:對以上食材不過敏的寶寶
?月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裡現有的食材~
1、 準備食材:中筋麵粉 70g、 西紅柿 半個、新鮮蛤蜊 6只、金針菇、胡蘿蔔、西藍花適量
蔬菜可以隨意替換哦
2、 蛤蜊冷水入鍋水開後轉中火煮2~3分鐘
3、 蛤蜊去掉內臟,蛤蜊的內臟有很多的髒東西,媽媽們一定要有耐心,一點一點去除哦
4、 蛤蜊放入攪拌機,加70毫升水
5、 攪打成蛤蜊泥,這步可以多攪打一會,會更細膩哦
6、 另起鍋,水開後,放入胡蘿蔔、西藍花、金針菇焯熟撈出
蔬菜麻麻們一定要記得焯水哦,這樣可以有效去除蔬菜表面細菌和農藥殘留,更衛生更健康。
7、 攪打好的蛤蜊泥倒入麵粉中
8、 攪拌成麵糊,用勺子舀起,不容易低落的狀態
9、 把麵糊裝入裱花袋,頂端剪個小口
10、 焯好的蔬菜,胡蘿蔔切絲、金針菇切段、西藍花的花朵部分切碎
11、 西紅柿去皮切碎
先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字,然後將它放入開水中燙一下,十字刀處的皮會自然地捲起來,這時候順著這個卷邊輕輕一撕,西紅柿皮就很容易地剝好了。
12、 鍋內倒入適量油,放入西紅柿,翻炒至西紅柿軟爛出濃湯
13、 倒入300毫升左右的溫水,燒開
14、 水燒開後一定要轉小火,使湯處於微微沸騰的時候,把麵糊擠入鍋中,一定要劃圈擠入面線,以免互相粘連
15、 中火把面線煮熟
16、 出鍋前把胡蘿蔔、金針菇、西藍花放入鍋中,再煮1分鐘就可以拉
17、 補鋅開胃面線 get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心~