小米軟餅怎麼做好吃?寶媽知道小米軟餅怎麼做嗎?一款很簡單的快手早餐,以下就是小米軟餅的具體做法。
小米軟餅
食材
小米30克、低筋麵粉50克、牛奶120毫升、雞蛋1個
手指食物、增高補鈣、不愛吃奶、不愛吃蛋、不愛主食、各種餅類、12m+
難度
★★
1、準備好食材。
2、小米洗淨,提前浸泡1小時。
3、將浸泡好的小米過濾水分,和120毫升牛奶一起放入料理機,打成小米奶漿。
4、在小米奶漿中打入一個雞蛋,攪拌均勻。
5、放入低筋麵粉。
6、攪拌成細膩的麵糊,靜置15分鐘。
7、平底鍋開小火,用勺子舀一勺麵糊,從高處落下,麵糊自動成圓形。
8、麵糊變色後及時翻面,再烙半分鐘即可。
小貼士
1、小米提前浸泡是為了讓米粒膨大,更好地打成米漿。
2、烙餅時注意全程小火,控制火候。
食譜點評
柔軟的小餅加入了小米和牛奶,口感軟糯,適合給不愛吃主食的寶寶嘗試。也可以蘸用一些水果泥一起食用。