西蘭花雞肉軟香小餅
說到西蘭花，有很多媽媽說孩子不愛吃，甚至有些媽媽自己也不愛吃，其實我家孩子以前也不愛吃西蘭花，但是現在基本不排斥，想讓孩子愛上吃西蘭花，我的方法很簡單，一是經常做，二是換著花樣做，包括很多他們不愛吃的食物，我都是這麼做給他們吃，雖然沒有立竿見影的效果，但是哪怕今天他們只嘗試了一口，也是進步。媽媽是最瞭解孩子的，對付挑食寶寶，我們要做好“打持久戰”的準備，但是就是不能放棄哦~~
很多媽媽會發現，我的食譜中經常會出現西蘭花、胡蘿蔔等食材，今天給大家推薦的這道食譜中，也會採用到。西蘭花的營養價值非常高，它所富含的營養成分位居同類蔬菜之首，並且有“蔬菜皇冠”的美譽，不僅可以提供豐富的維生素和礦物質，它富含的植物化學物質，還具有抗菌消炎，促進消化的功效，可以經常做孩子吃。這款西蘭花雞肉軟香小餅，特別適合做給不愛吃西蘭花的寶貝吃，因為我已經把西蘭花悄悄“藏起來了”~~
原料：
雞蛋1個，雞胸肉適量，西蘭花適量、胡蘿蔔半根、牛奶適量、麵粉適量，鹽少許
做法：
1、雞胸肉剁成末，胡蘿蔔切碎，西蘭花只要花頭，切碎；
2、將西蘭花、胡蘿蔔、雞胸肉混合，打入雞蛋一起攪拌均勻；
3、然後加入麵粉攪拌，牛奶不要一次性倒入，要一邊攪拌一邊緩緩的加牛奶，直到呈可以流動性的麵糊就可以了，加少許鹽調味。
4、平底鍋（電餅檔），倒入一點點油就可以了，小火，用勺子舀半勺麵糊，（想吃大點的就一勺），慢慢倒入鍋中，讓餅自然形成圓形，等表面差不多要凝固時就可翻面煎另一面了，多翻面，煎至兩面微黃就可以了。
5、又軟又嫩的小餅出鍋了~
小貼士：
麵粉的量不用太多，量多的話餅會偏硬一點，量少的話就會軟一點，多做幾次就能掌握好了；小火慢煎，不要心急，多翻面；這款軟香小餅操作比較簡單，很適合新手媽媽~~
適宜人群：
1歲以上對雞蛋不過敏的寶貝（1歲以下寶貝吃的話不放鹽不放蛋清）
推薦理由：
西蘭花和胡蘿蔔是營養素相對比較密集的蔬菜，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，特別是胡蘿蔔素含量很高，（比胡蘿蔔還要高很多哦），胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A，維生素A是寶貝生長髮育中必不可少的營養素，它能增強寶貝的抵抗力，促進上皮細胞粘膜的修復，與胡蘿蔔搭配一起食用，不僅能很好的保護寶貝的呼吸道，還能很好的保護寶貝的視力。這款小餅中還添加了雞胸肉、雞蛋和牛奶，增加了優質蛋白和鈣含量，作為寶貝的早餐或加餐小點心都是非常健康的，而且操作簡單，都是普通食材，適合廚房新手媽媽~~
