在寶寶滿6個月以後,我們就要及時給寶寶新增肉類來保證鐵元素的攝入啦。那麼什麼肉給寶寶吃比較好呢?牛肉、雞肉、豬肉都可以作為最初的肉類輔食。豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬裡脊。雞肉首選雞腿肉,其次是雞胸肉。牛肉要選瘦的部分,比如後腿肚內芯或裡脊。
好啦,說完肉類的選擇,麥麥馬上就來教媽媽們怎麼做。今天要教大家做的是牛肉海帶豆腐粥,鐵元素滿滿的牛肉配上口感爽滑的豆腐和富含礦物質和維生素的海帶,美味可口,營養也非常全面哦。
菜名: 牛肉海帶豆腐粥
月齡: 9月+
食材: 牛肉30g左右、海帶10g、豆腐1塊、大米40g左右
輔料: 水適量
工具: 普通鍋
製作過程:1.食材準備:牛肉30g左右、海帶10g、豆腐1塊、大米40g左右;
海帶富含礦物質和維生素,同時含有豐富的鈣質和碘,小朋友們可以適當吃些,媽媽們要時常給寶寶換換新食材哦。
2.大米清洗乾淨,鍋中倒入適量水,倒入大米攪拌均勻,大火煮沸後調小火燉煮;
3.將海帶提前沖洗乾淨,在清水中浸泡2小時左右,當中可以換幾次水,最後沖洗乾淨備用;
4.將清洗乾淨的海帶切成碎末備用;
完成:
5.將牛肉去腱皮洗淨,切成小塊;
完成:
6.重新起鍋,加入清水,倒入牛肉焯熟;
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,對寶寶生長髮育等方面特別適宜,寒冬食牛肉更是暖胃哦~
7.將焯熟的牛肉撈出瀝乾,並切成碎末狀備用;
Tips:後臺很多媽媽問,打好的肉末放入鍋中煮,經常會出現結塊的問題怎麼辦?那這次麥麥就教媽媽們先把肉煮熟,再切成末,就不會有這個煩惱啦~
完成:
8.將豆腐沖洗乾淨,用筷子搗爛,如果比較介意豆腥味的話,可以用開水過一下瀝出再處理;
Tips:嫩豆腐含水量高,適合做湯羹類;老豆腐適合做炒菜。
完成:
9.將海帶碎末、豆腐、牛肉碎末倒入大米粥中,調至大火煮沸後,轉小火邊煮邊攪拌,煮至熟軟即可關火盛出;
好啦,完成:
推薦理由:這道牛肉海帶豆腐粥,鮮香味美,營養全面,能為寶寶補充日常所需。粥是最方便的輔食之一,平時沒什麼時間做輔食的媽媽們也可以嘗試起來咯。
輔食小知識
Q:寶寶什麼時候可以吃肉?
A:滿6個月就可以。
肉類含有豐富的血紅素鐵,高鐵的食物是滿6個月的寶寶所必需的。肉類還能保證寶寶攝入足夠水平的鋅和蛋白質,是很好的輔食原料。