食材挑选

枇杷功效和作用枇杷原产中国，在四川，江苏，湖北等地都有栽培。枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良。枇杷全身都是宝，种子可酿酒及提炼酒精......

拉面的介绍拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一......

生菜是叶用莴苣的俗称，原产欧洲地中海沿岸，传入我国的历史较悠久。现在生菜逐渐进入寻常百姓的餐桌，受到消费者欢迎。生菜食疗功效生菜是最合适生吃的蔬菜，尤其在做冷菜时更是少不了生菜。生菜含有丰富的营养成分，纤维和维......

荔枝属于亚热带水果，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，下面来详细了解一下荔枝的营养价值、荔枝的功效和作用、荔枝怎么吃不上火、糖尿病能不能吃荔枝、孕妇可以吃荔枝吗、坐月子可以吃荔枝吗等荔枝的相关知......

章鱼，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中。章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且具有高度发达的含色素的细胞，能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，它被认为是无脊椎动物中智力最高......

榨菜的介绍榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产......

白果个如杏核大小色洁白如玉，因此又称银杏、公孙树子。用白果制作的各式菜肴营养丰富，极受人们的喜爱。白果营养价值白果营养丰富，是高级滋补品。它含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成......

小麦胚芽油的介绍小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。小麦胚......

金针菇的营养价值及功效金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟......

芭蕉是多年生的草本植物，叶子大而宽，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。下面来详细介绍一下芭蕉的功效和作用、芭蕉不能和什么一起吃、芭蕉和香蕉的区别、芭蕉吃了会便秘吗、芭蕉孕妇能吃吗等芭蕉的相关知识。芭蕉的功效......

常吃香蕉对身体有很多好处。经期对女性朋友很重要，经期吃东西要多加注意，那么经期可以吃香蕉吗？让小编为大家简单介绍下吧。香蕉的营养价值香蕉中几乎涵盖了所有的维生素和矿物质，营养价值非常丰富。香蕉中的钾可以防止人......

喝柠檬水可以美白，相信是很多女性朋友所了解的，但是柠檬也有其他的功效。柠檬的吃法有很多，可以泡水喝，可以生着吃，也可以菜中加入，味道都非常清新。柠檬的功效柠檬中富含丰富的维生素C，经常喝柠檬水的人可以提高身体免疫力，......

蒜苔的介绍蒜薹是大蒜长出的花莛，是人们喜欢吃的蔬菜之一，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔的营养价值蒜薹中......

鲢鱼是我们餐桌上常见的一种鱼，鲢鱼的鳞片很细小，鲢鱼的营养价值非常高，富含多种营养物质。鲢鱼的做法有很多，清蒸、红烧味道都非常棒。鲢鱼的营养价值鲢鱼的营养价值很高，鲢鱼的营养成分含量是随着个体增长和季节变化而变......

鳝鱼属温热带鱼类，体圆，细长，呈蛇形。因其肤色呈黄色，所以也被称做黄鳝。鳝鱼营养价值极高，对人体健康有很好的食疗功效，可入药。鳝鱼的营养价值鳝鱼营养价值高，它富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且......

草鱼一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，为典型的草食性鱼类。草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，作为食物它更是我们餐桌上常见的一款美味佳肴，极受大家的喜爱。草鱼的营养价值草鱼营养价值极高，含有丰富的不饱和脂肪......

火龙果肉质嫩而且多汁，吃起来口感清甜，非常受人们喜爱。火龙果的营养也很丰富，常吃火龙果对身体有很多好处，下面让小编带大家看看火龙果的相关知识吧。火龙果的营养价值火龙果的营养价值很高，火龙果中的花青素含量非常高，尤......

龙眼晒干后便成了桂圆，桂圆的营养价值非常丰富。桂圆的药用价值很高，很多中药药方中都有桂圆。桂圆做粥不仅可以增加粥的香甜，营养也更加丰富。桂圆的功效及作用桂圆的功效有很多，桂圆有安神、治疗失眠、健忘、惊悸等作用......

黄豆芽的介绍黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素......

鱼肝油系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维......

豆角的营养价值及功效豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类......

在我国，桃子有寿桃的美称，而桃子的丰富营养，以及美观的外形，也确实配得上该美称。桃子是夏天人们常吃的一种水果，桃子的口感脆甜，营养丰富，常吃对身体也有很多好处。桃子的营养价值桃子营养价值丰富，有补气益血的效果。生病后......

猕猴桃的维生素含量丰富是众所周知的，猕猴桃的其他营养物质含量也很高。猕猴桃的吃法也很多，可生吃，也可制成果脯或者晒成干货，味道都很好。猕猴桃的营养价值猕猴桃的营养丰富，猕猴桃汁可以补充体力，我国很多国家运动员都将......

红萝卜的介绍红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了......