食材挑选

口蘑的营养价值及功效口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等，是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用......

常吃苹果可以保持身体健康，苹果中的营养成分还有益智的作用。苹果的吃法也很多，不但可以生着吃，还可以熟吃。苹果的营养价值苹果味道酸甜可口，营养丰富，是很多人喜爱吃的水果。苹果有“智慧果”的美称，多吃苹果可以帮助增强......

碘盐碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)的氯化钠(NaCl)。在中国的大部分地区都存在缺碘的情况，所以国家要求在盐中碘盐。人身体中有2/3的碘都存在于甲状腺中，甲状腺是控制代谢的，所以碘的重要性可想而知了。如果人体缺乏碘就可能......

青椒的功效及作用辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;2.......

淮山的介绍淮山，通称薯蓣。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。淮山的营养价值淮山具有镇静作用，可来抗肝昏迷。淮山块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin......

本栏目详细介绍荸荠的功效和作用、荸荠如何快速去皮、荸荠怎么吃、荸荠孕妇可以吃吗、坐月子可以荸荠吗、荸荠月经期能吃吗、荸荠的做法大全等荸荠的相关知识。荸荠的功效与作用荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像......

红萝卜的介绍红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了......

青豆又名青大豆，原产中国，自古栽培已有5000年的种植史。青豆在我国普遍种植，在东北、华北等多地区均有出产。青豆蛋白质、钙质丰富极受人们的喜爱。青豆营养价值研究发现，青豆中富含多种抗氧化成分，能消除炎症。青豆可以为......

紫薯的营养价值及功效紫薯中含有多种营养物质，有些营养物质是普通红薯中没有的。紫薯中含有的多糖和黄酮对人体有很多好处。紫薯中还含有硒元素和花青素，这两种物质可以预防高血压，对肝功能障碍也有一定辅助治疗效果。紫......

土豆的营养价值及功效土豆虽然是我们平时常吃的食物，但是很多人对于土豆的营养价值并不是很清楚。土豆的营养价值非常丰富，土豆中含有丰富的淀粉、脂肪和粗纤维，各种微量元素的含量也很高。土豆中含有的胡萝卜素和抗坏血......

什么是牡蛎牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎,别名：蛎蛤、......

黑木耳的营养价值很高，常吃黑木耳对身体有很多好处。一周能保持吃几次黑木耳，会有意想不到的效果。黑木耳的营养价值黑木耳中含铁量非常丰富，女性如果一个周能坚持吃两到三次黑木耳，坚持一段时间下来，会发现脸色变得更加红......

猪蹄的营养价值丰富，既能美容养颜，又对身体健康有好处。猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，而且猪蹄中的脂肪含量低，常吃猪蹄能够维持身体健康，保持活力。猪蹄简介猪蹄有的地方又叫猪脚、猪手，猪蹄的前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚。猪手与猪......

葡萄籽的介绍葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽油因具有保健、美容之功效，价格非常昂贵。葡萄籽的营养价值葡萄籽含有丰富各种氨基酸、B族维生素及矿物质等。1葡萄籽的作用与功效......

茉莉花茶是我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶。茉莉花茶是一款保健养生饮品，口感香甜，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，很受大家的欢迎。茉莉花茶功效茉莉花茶有提神功效，可以安......

蛤蜊的介绍蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、......

松茸的营养价值及功效松茸的肉质鲜美肥嫩，有特殊的香气，是餐桌上非常有名的野生菌菜品。松茸的蛋白质、脂肪、氨基酸含量非常丰富，尤其是氨基酸含量，不仅量多而且人体必需的8种氨基酸松茸中都含有。松茸中维生素含量也很......

苦瓜的营养价值及功效苦瓜中含有的苦味素可以促进食欲，健脾利胃。苦瓜中含有一种生物碱，这种物质可以活血化瘀，消炎退热，清目明心。苦瓜中含有大量的维生素C和蛋白质，可以提高人体免疫力，并且能够消灭癌细胞。研究发现，从苦......

菠菜是我们常吃的一种蔬菜，味道带有一点甘甜，但是如果做的时候处理不好，也会有一点发涩。菠菜中的营养含量极其丰富，常吃对人体健康非常有好处。菠菜的营养价值菠菜中含有多种营养物质，并且一些人体必需的营养物质含量极其......

罗布麻茶的介绍罗布麻茶又名野麻、野茶、茶叶花、红花草、红柳子、泽漆麻、茶叶棵子等。罗布麻属野生草本多年宿根植物，它因在新疆尉犁县罗布平原生长极盛而得名。全国各地均有分布，主产于新疆、青海、甘肃、宁夏、山东......

冬虫夏草是什么冬虫夏草是我国名贵的中药材之一。冬虫夏草这个名字讲述了这种生物的生长过程。冬天是虫夏天是草的共生物。冬虫夏草具体是怎么形成的呢?真菌通过各种方式感染了蝙蝠蛾幼虫，真菌靠吸取有机物生活，最终发......

在我国辣椒有很多种类，辣椒不同，所含的营养素不同，功效也不相同。辣椒对于女性美容也有一定帮助作用。很多男性利用辣椒来减压，效果也不错。辣椒的种类在我过辣椒分为很多种，每种辣椒种类不同，功效也不同。辣椒中有长椒、甜......

关于黑桃的介绍黑桃，也叫黑桃皇后，原产于浙西山区，是我国近年发现的最具开发价值的特种桃品种。由于黑桃成熟时正值水果淡季，其果色又迎合人们对黑色食品的消费时尚，因而发展前景十分广阔。黑桃的开发成功，不仅为广大消费者......

蘑菇的功效与作用有很多，常吃蘑菇对身体有益。我国能食用的蘑菇种类有很多，种类不同蘑菇的口感也不一样。蘑菇的功效蘑菇能够增强人体的免疫力，常吃蘑菇可以减少患病的几率，抵抗各种疾病。蘑菇中含有的一种物质有镇痛的效......

菠萝是一种非常受欢迎的热带水果，下面详细介绍菠萝的营养价值、菠萝吃多了会怎样、菠萝糖尿病人能吃吗、孕妇可以吃菠萝吗、菠萝坐月子能吃吗、宝宝多大可以吃菠萝、菠萝的做法大全等菠萝的相关知识。菠萝的营养价值菠......