慢性胃炎能吃花生嗎?慢性胃炎是生活中常見的一種病,飲食要多加註意才有利於病情的恢復,那慢性胃炎的人能吃花生嗎?下面就來具體看看吧。
慢性胃炎能吃花生嗎
慢性胃炎最好不要吃花生。
慢性胃炎一般有腹痛、消化不良的症狀,飲食上要少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,對於有胃病的患者,花生不容易消化,因為生花生中所含的脂肪和蛋白質未經過高温處理,人體內的各種消化酶對它不產生作用,易引起嚴重的消化不良,從而加速慢性胃炎的病情發展。而且花生吃多了容易腹脹,在胃部還會刺激胃壁分泌更多的胃酸,對於胃炎和胃潰瘍性的疾病有明顯的加重作用,所以有胃病的患者不要吃花生。
慢性胃炎怎麼吃花生好
花生山藥粥
材料:花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法:
1、先將山藥去皮,洗淨切小粒(米粒大小)。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮。
5、先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時,放入冰糖即可食用。
哪些人不宜吃花生
1、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。
3、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
4、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
6、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當於吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
7、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。