要分情況而定。
如果鐵皮石斛過了保質期,但是沒有出現受潮發黴的情況,還是可以繼續吃的,只是藥效會降低。
如果已經出現了受潮發黴的情況,不管過沒過保質期,都不能再繼續食用。因為產生的黴菌人體服用後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應,不利於人體健康。
怎麼判斷鐵皮石斛是否過期1、看外觀
未過期的鐵皮石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色,有較為明顯的細縱皺紋;折斷後斷面平坦,呈灰白色或灰綠色;而過期的鐵皮石斛會潮濕變軟,表面可能會長有黴斑。
2、聞味道
未過期的鐵皮石斛氣味輕微,帶有淡淡的香草氣息,嚼之有黏性;過期的鐵皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。
鐵皮石斛的保質期多久新鮮鐵皮石斛的保質期較短,大概在一週左右。
鮮鐵皮石斛中含有很多的水分,這就導致其很難長期保存,建議最好在一週內用完。鮮鐵皮石斛可放到乾躁無太陽照射無異味的地方,保持自然通風保存,且這在過程中要經常查驗下,以免其發芽開花,變成“老條”。除此之外,還可放在3-5攝氏度的冰箱冷藏保存,可延長其保質期。
幹鐵皮石斛的保質期要長一些,可保存1-2年。
幹鐵皮石斛可以直接用袋子裝好(但不需要繫緊袋口)放在陰涼通風處保存,也可將其完全曬乾或者烘乾,然後放在玻璃瓶中密封好,置於陰涼通風處。