材料:嬰兒配方米粉適量,香葱末適量。
做法:
1、米粉倒入大碗中,加適量熱水或温水攪拌和勻,可加一點香葱末,活到感覺米團很有韌性就可以了,記住不能一次放太多水,不然太爛就會成不了型。
2、手心用清水打濕,用手將米團搓捏成小餅下鍋煎了,煎至兩面金黃就可以了。
小貼士:適合10個月以上有一定咀嚼能力的寶寶哦。
材料:雞蛋1只,嬰兒米粉30克,白砂糖15克。
做法:
1、蛋白蛋黃分離。蛋白放無油無水的碗裏,蛋黃碗裏大概擱7克的糖和7克的米粉攪勻,成品能流動就行,別太乾了。
2、蛋白用電動打蛋器打發,打的過程中把剩下的糖分三次加入,一直打到打蛋器提起末端有尖角或倒扣盆不流動為止。
3、先用硅膠刮刀挖三分之一與米粉糊和勻,注意要上下翻切。
4、和勻後再倒入剩下的蛋白以同樣手法和勻。
5、剩餘米粉分四到五次篩入,每篩一次以前述手法拌到沒幹粉了再篩。
6、烤箱150度預熱5分鐘。烤盤墊油紙,將和好的米糊裝入裱花袋,在烤盤上擠出喜歡的形狀。
7、放入烤箱150度上下火烤15分鐘,麪糊厚點時間就長點,薄就短點,温度可根據自家烤箱情況調整,出爐晾涼即可裝盒。
小貼士:用純米粉(如一段),成品會偏白,用糙米粉或燕麥粉等混合米粉(如二段三段),成品會發灰且雜些黑點點。
材料:嬰兒米粉120克,全脂純牛奶120克,橄欖油10克,砂糖15克,花生粒80克。
做法:
1、把花生炒熟,放一邊晾晾,不燙手後開始去皮、切碎(也可用芝麻)。
2、米粉,牛奶,糖,橄欖油,花生碎都放到盆子,攪拌均勻。
3、攪拌成再也拌不動了,撈出來,案板上撒一層米粉,開始揉搓,搓成一個直徑5釐米的棒子。
4、將棒子切成一釐米左右的大片,上下150度,烤制20分鐘即可。
材料:中筋麪粉70克,玉米澱粉30克,嬰兒米粉100克,大雞蛋1個,玉米油80克,糖粉40克,泡打粉2克,小蘇打2克,黑白芝麻15克。
做法:
1、雞蛋加入糖粉,攪打均勻,再倒入玉米油,攪打成糊。
2、篩入麪粉.玉米澱粉,泡打粉,小蘇打。
3、倒入米粉,倒入黑白芝麻適量,用刮刀按壓法按壓成麪糰,一定不要用手揉。不然麪糰成筋了,就不酥了。靜置15分鐘。
4、這時烤箱預熱160度。
5、把麪糰分割成15克左右的小麪糰,排入烤盤,用勺子按壓成小餅狀。
6、放入烤箱,160度烤制20分鐘即可。
小貼士:1歲半以上的寶寶方可食用。