材料:紫薯137g,糯米粉137g,牛奶150g。
做法:
1、紫薯蒸熟,去皮稱重137克,用攪打器將紫薯攪打碎,或者用鏟子壓碎。
2、加入等量的糯米粉,再加入牛奶,揉勻揉透,成光滑的麪糰,按照這個比例,一點兒也不粘手。
3、均勻分成12個麪糰,用手掌壓扁。
4、冷鍋熱油,慢火煎熟即可。
小貼士:胃腸功能不好的人,不要貪吃哦,糯米不好消化的。
材料:紫薯適量,牛奶適量。
做法:
1、紫薯蒸熟,涼涼,去皮後壓成紫薯泥。
2、加入適量牛奶,不要加太多,加多了牛奶會不成型。
3、繼續壓紫薯泥,讓牛奶和紫薯充分融合成牛奶紫薯泥。
4、取一塊,團成球,然後壓一下。有模具的話可以在小餅上壓出喜歡的圖案。
小貼士:可做嬰幼兒輔食。
材料:紫薯300克,熟白芝麻適量,糯米粉50克,白糖30克,牛奶50克。
做法:
1、紫薯洗淨,削皮,上鍋蒸,大火蒸30分鐘左右,蒸至紫薯開花。
2、將蒸熟的紫薯,壓成泥狀,一定要壓的細膩一些,這樣吃起來口感才更加細膩。
3、放入白糖,加入糯米粉,家裏沒糯米粉的,可用麪粉代替,再倒入牛奶,用手將紫薯泥揉勻。
4、將紫薯泥團成一個個小圓球,滾動烤盤,使紫薯球均勻的蘸上芝麻。
5、用手依次將紫薯球壓成紫薯餅,將紫薯餅放入烤箱,上下火160度,烤制15分鐘。
小貼士:家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油,小火煎熟也可以。
材料:紫薯,純牛奶,全麥麪粉,酵母,黑芝麻。
做法:
1、全麥麪粉加入牛奶和酵母,發酵兩倍大。
2、紫薯蒸熟,搗成泥,加入牛奶。
3、發酵好的麪糰分成小麪糰,擀成小餅。
4、包進紫薯餡,按成小餅,加上黑芝麻。
5、用電餅鐺烤熟即可。
材料:紫薯一箇中等大小,牛奶1/4杯,燕麥(快熟)1/3杯。
做法:
1、紫薯洗一洗,用濕潤的廚房紙包裹微波爐熱熟,大概2-3分鐘。
2、紫薯去皮,碾成泥。
3、加燕麥,加入牛奶,揉成團。
4、平底鍋中小火烤一烤就好。