堅果是十分有營養的，適當在寶寶的輔食裏面加一下堅果對寶寶的身體有好處，但是如果寶寶年紀太小，媽媽就要注意了，一定要研碎，磨至糊狀才可進食。
鮮奶八寶粥(適合1歲以上的寶寶)
原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓乾、花生、糯米及葡萄乾各適量。
做法：1.鍋中倒入適量的水，燒開後，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後，改小火燜煮，直至黏軟。2. 鍋中放入桂圓乾和葡萄乾，稍微煮一會兒後，將鮮奶倒入煮開即可。
栗子粥(適合10個月以上的寶寶)
原料：大米粥1 小碗、栗子 3 個、精鹽一點點。
做法：1.將栗子剝去外皮和內皮後研碎。2.栗子煮熟後，放入大米粥中，攪拌均勻，繼續煮至爛熟。3.加入一點點精鹽，調勻後即可。
核桃奶酪(適合1歲以上的寶寶)
原料：核桃15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。
做法：1.核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。2.鮮奶用小火加熱，加入核桃、糖及洋粉調勻。3.冷卻後，冷藏1 小時即可。
腰果蝦仁(適合2歲以上的寶寶)
原料：蝦仁 200 克，腰果仁 50 克，油 1000 克(約耗 100 克)，雞蛋30克，水澱粉、葱花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。
做法：1.將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線。2.雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。3. 鍋內加油，先炸腰果，待腰果略微發黃後撈出待用。4.再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝乾油。 5. 原鍋放少量油，加入葱、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最後淋上少許香油即可出鍋。
温馨提示：因為堅果類食物比較容易引起過敏，所以最好不要讓寶寶吃得太多。
