俄羅斯是世界糧食生產大國，也是全球最大的小麥出口國。烏克蘭是全球農產品主要出口國之一，被譽為“歐洲的糧倉”。現在俄羅斯和烏克蘭爆發戰爭，那會影響糧食價格嗎？
俄烏衝突會影響糧食價格嗎?
會的。
俄羅斯是世界糧食生產大國，也是全球最大的小麥出口國。而烏克蘭的黑土地面積佔全世界黑土地面積的23%。憑藉著肥沃的土地資源，烏克蘭成為全球農產品主要出口國之一，被譽為“歐洲的糧倉”。
許多國家對來自烏克蘭和俄羅斯的農產品高度依賴。比如，北非和中東地區50%以上的穀物需求以及大部分小麥和大麥需求需要通過從烏克蘭和俄羅斯進口滿足。此外，烏克蘭還是歐盟、中國以及包括埃及和利比亞等在內的多個北非國家的重要玉米供應國。
目前的俄烏衝突會對烏克蘭和俄羅斯的糧食出口產生直接影響。
這兩個國家大部分小麥和大麥作物在夏季收穫，從秋季開始出口，到次年2月份出口工作基本完成。對烏克蘭來說，從春季到初夏是玉米出口旺季。烏克蘭大多數穀物出口需要從敖德薩和黑海西部的港口運出，但目前的軍事行動可能會切斷這部分糧食出口，引發供應短缺，導致食品價格螺旋上升。
自俄烏2月24日爆發衝突以來，芝加哥期貨交易所小麥價格漲幅已高達40%。
截至3月7日，芝加哥期貨交易所小麥主力合約已連續5天觸及漲停，報價12.94美元/蒲式耳，創2008年以來新高。
根據統計，盧甘斯克州和頓涅茨克州約佔烏克蘭大麥產量的5%、小麥產量的8%、葵花籽產量的9%。烏克蘭東部、北部還有大片地區分別與俄羅斯、白俄羅斯直接接壤，這些地區佔烏克蘭玉米和葵花籽產量的25%至30%、大麥產量的10%至15%、小麥產量的20%至25%。
不幸的是，這些地區多受到戰火摧殘。4個月後，小麥收割期將至。屆時，如果因軍事行動延誤收割，或因港口、鐵路等遭到破壞影響運輸，全球小麥市場將會受到進一步衝擊。
糧價面臨新衝擊
此前，因為疫情和其他因素的持續影響，糧食價格已經處於高位有一段時間了。
聯合國糧農組織(FAO)預計，2021/2022年世界穀物生產和消費量都將創下歷史新高，其中谷物產量將達到27.93億噸，同比增長0.8%;穀物消費量預計達到28.05億噸，同比增長1.6%;消費量已連續多年大於產出。
根據糧農組織3月4日公佈的最新統計資料，2022年2月，FAO食品價格指數達到140.7的歷史高點，環比上漲3.9%，同比上漲20.7%;FAO穀物價格指數達到144.8點，環比增長3.0%，同比上漲14.8%;FAO乳製品價格指數為141.1點，環比上漲6.4%，同比上漲24.8%;FAO植物油價格指數升至201.7點，環比上漲8.5%，同比上漲36.8%，創歷史新高。
如今，俄烏衝突又給糧食價格帶來了新的衝擊。聯合國難民署日前公佈的資料顯示，已有超過100萬烏克蘭人被迫逃離烏克蘭，這個數字還在不斷擴大。“昨天”的糧食生產者變成了“今天”的受救濟者，這將進一步加重市場不安情緒，使已經繃緊的全球糧食價格“神經”更加脆弱。
