“五一”即將到來,為保障節日期間各大火車站食品消費安全,進一步規範食品市場秩序,營造歡樂祥和的節日氛圍,貴州鐵路管轄的30多個主要客運火車站開展了食品安全專項大檢查。
連日來,在食品安全專項大檢查中,貴州鐵路部門主要以糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、乳製品、水產品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、酒類等季節性、節日性食品和群眾日常生活必需品為重點品種,嚴厲查處製售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品,突出規範整治,突出食品監測。
同時,貴州鐵路還要對各大火車站區周邊的副食店、餐飲店、中小餐飲單位、旅遊景區景點食品經營單位進行檢查。尤其是對餐飲單位從業人員的健康狀況、食品採購索票索證、冷盤製作、鮮榨果汁加工、豆漿製作加工等開展重點監督檢查。要求各餐飲店不僅落實了《餐飲業食品索證管理規定》,對各類小吃製作的裝置、工具也實行了專用及用前清洗消毒,裝置、工具清洗消毒後,還專門做了保潔存放工作,還要求建立了臺賬。