五指毛桃是一種中藥材,可用來煲湯,有去溼氣的功效。脾胃不好的人可以試試五指毛桃豬腳湯,這款能化溼氣、健脾胃、益氣血的功效。
材料:五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對、生薑2~3片
方法:
1、用清水把五指毛桃根洗淨,並稍浸泡片刻;
2、豬腳去毛、甲,並斬為塊狀,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。
3、此量可供2~3人用,豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
功效:化溼氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
溫馨提示:如果覺得豬腳過於油膩,可將豬腳換成雞腳,效果一樣。
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