乾貝具有豐富的營養價值,搭配豆腐食用,可以補充人體所需的營養素。小編推薦乾貝豆腐湯,做法簡單,老人小孩都愛喝呢。
乾貝豆腐湯
原料: 乾貝25粒,豆腐300克,蔥1小段,姜1小塊,香菜1棵
調料:鹽
做法:
1〉乾貝洗乾淨後用清水浸泡3個小時以上;
2〉豆腐切成塊狀薄片,蔥切成小段,姜切成絲備用;
3〉湯鍋中放入清水,大火燒開,撒入蔥薑絲;
4〉然後放入豆腐,泡好的乾貝(泡乾貝的水也一起倒入鍋中);
5〉大火燒開後改中火繼續煮15分鐘,用鹽調味;
6〉出鍋前撒入香菜碎即可。