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> 黃花魚為什麼都是冰凍的
黃花魚為什麼都是冰凍的
來源:寶貝周 閱讀: 1.06W 次
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黃花魚為什麼都是冰凍的
之所以黃花魚大多數都是冰凍的是因為海魚長期生活在海水中,海水鹽量高,
壓力
大,如果海魚一旦被捕上岸,由於外界壓力的突然變化,會使魚的魚鰾膨大爆裂,或使
體內
的小血管破裂,所以這些魚一旦被捕上岸,就很快死掉了。
而且新鮮的黃花魚運輸過程中也不易儲存,因此一般新鮮打撈上來的黃花魚都會做冷凍處理。
冷凍黃花魚的解凍方法
1、買回來的小黃魚需要先解凍,把小黃魚放在一個乾淨的碗裡;
2、用清水先沖洗一下,這會冰凍肯定還沒有解開;
3、在加清水蓋過小黃魚,在加熱水泡2-3分鐘;
4、然後在來一次,加清水蓋過小黃魚,在到熱水繼續泡3-5分鐘;
5、這個
時候
看看小黃魚有沒有解凍完,如果沒有解凍完就在來一次清水加熱水的解凍。
黃花魚的儲存方法
新鮮的黃花魚首先不要刮鱗,也不用水洗,將魚腹剖開摘去內臟,然後在冷鹽開水中浸泡半天,之後晾乾,在魚鱗、腹內塗抹一層食用植物油,這樣過兩三天後食用,魚仍然很鮮美。
本文連結:https://www.baobeizhou.com/zh-tw/yingyangshipu/yinshichangshi/286727.html
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冰凍
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