夏天到了,媽媽們要為寶寶補充什麼呢?當然是又營養,又容易消化的食物了,那麼什麼東西竟營養又容易消化呢,今天本站小編為媽媽們介紹2種套餐,詳細的介紹下寶寶營養食譜。
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A組配餐
主食:銀絲捲,綠豆粥。菜類:三色雞米。
特點:銀絲捲香甜鬆軟,綠豆粥清熱解毒,三色雞米色、香、味俱全。
銀絲捲
原料:富強粉5OO克,白糖5O克,香油50毫升,發酵粉適量。
製作:
1.在350克麵粉中放入發酵粉,待面發起備用。
2.將餘下的150克麵粉揉勻,加入白糖抻成細絲,蘸上香油。
3.將發好的面擀成皮,包進細絲製成銀絲捲,蒸熟即可。
綠豆粥
原料:綠豆1OO克,大米75克。(製作略)
三色雞米
原料:雞肉300克,胡蘿l、l個,芹菜1棵,蔥花、姜求各6克,精鹽、植物油適量。
製作:
1.將雞肉、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成米粒狀備用。
2.雞肉上漿後滑油。
3.油熱後,用蔥花、薑末熗鍋,再將雞肉、胡蘿蔔、芹菜同時放入鍋內炒,待熟後,加入精鹽即可。
B組配餐
主食:佛手包,花生玉米粥。菜類:茄汁蝦球。
特點:佛手包造型新穎,易引起孩子的食慾。玉米中含大量的不飽和脂肪酸,易於孩子消化。蝦球味道鮮美、營養豐富。
佛手包
原料:富強粉5O0克,豆沙餡25O克。
製作:
1.在富強粉中放入發酵粉,待面發起,略餳。
2.將面擀成皮後包入豆沙餡,做成橢圓形包。再將橢圓形包一側壓扁,並用刀切出5瓣,將其中3瓣捲上,蒸熟即可。
花生玉米粥
原料:玉米麵300克,去皮炒熟的花生仁豆加克,精鹽少許。
製作:將花生米碾碎,加入精鹽。玉米麵加水煮至黏稠,再放入花生米屑即可。
茄汁蝦球
原料:鮮蝦仁300克,番茄2個,黃瓜1條,白糖2O克,精鹽、蔥花、薑末各5克,料酒、澱粉、植物油適量。
製作:
1.將蝦仁剁茸,加入澱粉、精鹽、料酒,朝一個方向拌勻製成蝦球,然後將蝦球氽熟。
2.將黃瓜洗淨切丁備用。
3.番茄末、蔥花、薑末入鍋烹出紅汁,加入少量水後勾芡,製成番茄汁。
4.放入蝦球、黃瓜丁即可。