很多朋友都聽說過草果是一種香料，可用來給牛羊肉、魚肉、豬肉雞肉等去腥味，但卻沒見過。想問，草果是什麼樣?下面一起來看看吧。
草果長什麼樣
草果果實呈橢圓形，長2至4.5釐米，直徑1至2.5釐米。表面棕色或紅棕色，具3鈍稜及明顯的縱溝及稜線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
草果形似龍眼，新鮮果實在根莖上抽出，成熟時紫紅色，晒乾或烘乾後棕褐色。
草果的功效
草果既能做調味香料，還可入藥。其味辛，性溫，歸經歸脾、胃經，有燥溼除寒，祛痰截瘧，健脾開胃等功效，主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。
1、《本草綱目》引李杲雲：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒溼、寒痰;益真氣，消一切冷氣臌脹，化瘧母，消宿食，解酒毒、果積。兼闢瘴解瘟。”
2、《飲膳正要》:"治心腹痛，止嘔，補胃，下氣。"
3、《本經逢原》:"除寒，燥溼，開鬱，化食，利膈上痰，解麵食、魚、肉諸毒。"
4、《本草求原》:"治水腫，滯下，功同草蔻。"
5、《本草經疏》:"凡瘧不由於瘴氣;心痛胃脘痛由於火而不由於寒;溼熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白、裡急後重及洩瀉暴注、口渴;溼熱侵脾因作脹滿或小水不利，鹹屬暑氣溫熱，皆不當用。"
草果的食用功效
1、氣虛或血虧，無寒溼實邪者忌服草果。
2、大耗元陽，老弱虛羸，切宜戒草果。
3、凡瘧不由於瘴氣;心痛胃脘痛由於火而不由於寒;溼熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白、裡急後重及洩瀉暴注、口渴;溼熱侵脾因作脹滿或小水不利，鹹屬暑氣溫熱，皆不當用草果。
4、氣虛或者血虛的體弱者切勿多食草果，以免耗傷正氣;陰虛火旺者也不可以服草果，防其溫燥傷陰。
5、草果忌鐵，在煎煮時若使用鐵的容器，不然會讓它的藥用成分流失也會影響它藥用功效的發揮。
