日蛋糕，源自西方。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。在西方，最初是隻有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。如今，隨著時代的發展，經濟水平的不斷提高，蛋糕在在民眾的生活情趣的提高上扮演著重要的角色。不僅在在成人世界裡，蛋糕成為祝福和紀念的象徵，寶寶也逐漸成為蛋糕的重要消費者。中國的寶寶素有過滿月的習俗，因此製作精巧，美味的滿月蛋糕在近年來成為諸多商家追逐的利潤增長點
自己動手DIY滿月生日蛋糕 生日蛋糕，源自西方。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。在西方，最初是隻有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
如今，隨著時代的發展，經濟水平的不斷提高，蛋糕在在民眾的生活情趣的提高上扮演著重要的角色。不僅在在成人世界裡，蛋糕成為祝福和紀念的象徵，寶寶也逐漸成為蛋糕的重要消費者。中國的寶寶素有過滿月的習俗，因此製作精巧，美味的滿月蛋糕在近年來成為諸多商家追逐的利潤增長點。 滿月蛋糕的由來 寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎髮，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示“蓬髮”的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。 製作的方法： 原料配方：富強粉1.5公斤、黃油1.1公斤、白糖1.1公斤、雞蛋1.1公斤、香草粉和白蘭地少許 輔料：瓜條、葡萄乾、果脯、桃仁、橘餅 工藝流程:打料-->成型-->烘烤-->裝箱 製作方法：
(1)打料：先把油和糖放入攪拌機內攪拌熔化之後,陸續並分次放雞蛋,直到攪拌均勻成稠狀為止。然後加面、果料拌勻。 (2)成型：分別把等量的料270克灌人鋪上紙的鐵模子內,面上撒果仁。 (3)烘烤：用爐溫l50℃烘烤40分鐘即可。 (4)裝箱：出爐後,將一空盤扣在裝滿鐵模子的盤上面,然後倒翻鐵模子底朝上,再一個個拿出,冷卻後便可裝箱。 質量標準、規格:稜角清楚,起發豐滿,整齊一致,面上有小開花,襯紙要正。
色澤：底面棕黃色,火色均勻一致。
口味：純正、無油膩味和其他異味。
組織：蜂窩、果料均勻,無油洞。
衛生：底無油泥,無果殼及其他雜質
由於寶寶腸胃消化功能還不完全，製作滿月蛋糕一般傾向於不使用化學新增劑，製作純天然的水果蛋糕及新增少量奶油的蛋糕,天然、健康、好味道。
寶寶吃奶油蛋糕的幾點需要注意的：
1.一般孩子最好在六個月以上才給它喂蛋糕，第一次量不能太多，試著不同的寶寶消化適應能力不同，應該酌情喂蛋糕。最好一勺一勺喂，並且留意寶寶腸胃是否出現症狀
2.吃蛋糕的次數需要控制，新生兒應該少吃甜食,多吃酸的和鹹的，才有利於腸胃的順暢，防止腸道疾病的發生。
3.奶油等食物富含的蛋白質太高，新生兒吃進去會加速其小兒肥胖，不利於健康成長。人工合成的奶油主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品新增劑的混合物。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害。
4.孩子的腸胃不比大人，就像輔食一樣，慢慢新增的。 可給吃少量，免得孩子的腸胃不適
5.有選擇給孩子吃，儘量少吃奶油，蛋糕則無妨。
6. 不要過量給孩子喂蛋糕，太甜了，對剛長牙齒的寶寶來講，會影響牙的生長和養護。
7.要買好的新鮮的蛋糕，衛生和質量有保證的蛋糕。 挑選滿月蛋糕存在的誤區： 很多人買蛋糕甚至親手製作蛋糕，注重蛋糕的品相，看起來鬆軟細膩的蛋糕，往往更受人青睞。
然而，蛋糕過分細膩是加入了過量的新增劑，食用後對寶寶的健康會產生不利影響。 據悉，製作蛋糕的過程中，作為新增劑的蛋糕油只要用到麵粉量的0.5%左右就能起到穩定的作用。但實際上，大多數蛋糕房通常加到8%左右。因為這樣才能輕易地令蛋糕變得更為順滑、鬆軟，也更容易成型。這種蛋糕會更加細膩，賣相非常好。而真正按照0.5%的劑量新增在麵粉中製成的蛋糕，間隙比較大，顯得很粗糙。
據業內人士介紹，蛋糕油的主要成分是化學合成品——單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑。一般說來，單酸甘油酯是毒性較小、比較安全可靠的新增劑，適量食用對人體沒什麼影響。在我國的《國家食品新增劑食用衛生標準(GB2760)》中，對此新增劑的使用量有明確規定，一般最大使用量為6克/千克。據營養專家稱，目前國際上有人懷疑過量食用單酸甘油酯可能威脅到心血管健康。
