1、食材:
粳米30克、冬瓜150克。
2、做法:
將冬瓜切成小塊,與米同煮粥,粥熟即可食用。
淮山扁豆粥1、食材:
鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。
2、做法:
先將大米、白扁豆放入鍋中,加水適量煮至七成熟,再放入鮮淮山,煮熟即可。
3、功效:
淮山性平,可健脾祛溼,白扁豆可補脾和中。
紅豆黑米祛溼粥1、食材:
紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。
2、做法:
把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米,放入砂鍋加水熬煮1個小時後加入紅糖調味即可。
3、功效:
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
五豆粥1、食材:
黃豆25g、綠豆25g、赤小豆25g、黑豆25g、炒扁豆25g、紫米50g、大米100g
2、做法:
把豆子洗淨,用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。不要開啟蓋子,在鍋裡燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
3、功效:
中醫認為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
薏米綠豆粥
1、食材:
薏米50克、綠豆20克、薄荷5克、白糖適量。
2、做法:
薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成後加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
3、功效:
清熱利溼,疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是,可消暑解毒,清熱除煩。夏天暑熱難耐,或容易上火的人,可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
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