適宜年齡
懷孕 功效 止咳消痰養胃解毒 主料
豆腐皮2張 絲瓜1/3根 輔料 蝦米1勺 蒜蓉適量 雞湯250ml 製作
步驟 1.海米洗乾淨泡15分鐘。
2.胡蘿蔔先劈成薄片,再切絲。
3.絲瓜去皮切絲。
4.豆腐皮切絲。
5.切好的千張在沸水中煮1分鐘撈出瀝乾。
6.大蒜子切末。
7.鍋中熱油爆香蒜末,再放入胡蘿蔔絲煸炒。
8.接著加入雞湯和海米,煮開後轉小火。
9.放入豆腐皮絲煮約5分鐘。
10.出鍋前加入鹽,再倒入絲瓜稍煮片刻後出鍋。
11.一碗下肚,
感覺花再久的功夫切絲都值了。 小貼士 1.三絲的精髓就在於刀工,切得又細有均勻才好吃。2.千張焯水可以去掉豆腥味。3.千張就是豆腐皮,不同的地方叫法不同。