適用於孕期身重睏倦、小便短小、高血壓
原料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生薑、紅棗各適量。
製作: ①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火堡2小時,加精鹽調味供用。