營養分析:牛肉含鐵豐富,是極佳的補鐵食譜。
適合人群:懷孕後期孕婦。
營養分析:木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;棗中富含鈣和鐵,它們對防治貧血有重要作用,其效果通常是藥物不能比擬的。這樣的補鐵食譜可提供為孕婦提供21毫克的鐵元素。
製作方法:
將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨,加水泡漲,然後一同置於鍋內,加水適量,小火燉至熟爛,加精鹽調味即成。
適合人群:孕早期孕婦
孕婦補鐵的食譜3:枸杞子炒豬肝營養分析:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作的孕婦朋友食用,但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的孕婦應少食或不食。
食譜原料:豬肝 250克 枸杞子 10克 鹽 2克 料酒 5克 味精 1克 大蔥 5克 姜 3克 醬油 3克
製作方法:
1.豬肝洗淨,切片;枸杞子洗淨。
2.鍋內放油燒熱,將蔥段、薑片放入油鍋略爆後,倒入豬肝和枸杞子翻炒,再分別加入各種調料,最後用溼澱粉勾芡即可。
適合人群:懷孕中期孕婦
孕婦補鐵的食譜4:蔗汁牛肉丸食譜原料:牛肉500克,甘蔗汁半杯,菜葉數張,酒1湯匙,醬油2湯匙,色拉油1茶匙,太白粉1湯匙,油500克。
製作方法
1、牛肉洗淨絞碎,生菜葉洗淨墊在盤中備用。
2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻,順同一方向攪和均勻,再加半杯蔗汁,與太白粉保持同一方向拌成糊狀。
3、倒油500克在鍋中燒至溫熱,起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸,放在鍋中炸至微黃,撈起瀝乾油放在菜葉上即成。
適用人群:懷孕早期孕婦