懷孕第10-12週一般被稱為“胚胎期”，如果準媽媽在這段時間營養攝取不足，胎兒就不能正常地形成手腳的骨髓，容易導致畸形、對母親來講，早孕反應會加重，甚至會導致流產。
那麼，要吃什麼，怎麼吃，才算健康呢?
·多吃粗糧和蔬菜
懷孕第三個月，由於子宮開始壓迫腸胃，導致腸胃蠕動減少，容易發生便祕。此時，應增加攝取含纖維素較多的粗糧和富含膳食纖維的蔬菜以促進腸道蠕動。食物纖維主要存在於蔬果類、豆類、全穀類和菌類之中，全麥麵包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等都非常適合作為“胚胎期”的準媽媽們的菜譜。
·適當增加肉類和豆類食物
對準媽媽來講，最容易缺乏的人體必需元素是鐵質，大部分準媽媽靠服用補鐵口服液等藥物來補充鐵質，但在孕初期暫時不需要服用，最好的方式是通過食用含鐵較多的食物進行鐵質補充。含鐵較多的食物有魚、貝類、牡蠣、豆類、黃綠色蔬菜和海藻類等，攝取以上食物時，最好能同時食用能促進人體吸收鐵質——富含蛋白質、B族維生素、維生素C的食物。
·飲食以清淡為主，選擇自己喜歡的食物
這段時期的準媽媽膳食仍要以清淡、易消化、易吸收為首選，儘可能選擇自己喜歡的食物，但油膩的食物最好先放一放了。如果早孕反應嚴重影響正常進食，需在醫生的建議下適當補充維生素片，在有胃口時多補充奶類、蛋類、豆類食物。
·身邊備有小零食
準媽媽在懷孕期間適當進食一些小零食對母體和胎兒都有好處，但對零食的選擇也需要講究。
最首要的條件就是衛生。就在街邊地攤上出售的小食品，不僅衛生不達標，也不知道它的製作過程，平時能偶爾吃一些，但在懷孕這種重要時期是絕對不能在路邊攤購買食品作為零食的。
其次就是健康，有一些零食會對準媽媽的身體造成不利影響，如高熱量又性寒的冰淇淋、含糖量過高的小點心以及經過多重防腐處理的罐頭食品都不應該在準媽媽選擇的範圍內。可以考慮用更加營養又天然的食品來做備用小零食。例如鮮榨果汁、新鮮水果以及可以直接生吃的蔬菜等。如果覺得只有蔬果過於單調，也可以買一些核桃仁、花生等堅果類食品或手工製作、沒有那麼多新增劑和防腐劑的小餅乾作為零食。
但不是說能吃零食就一直吃零食，對於準媽媽來講，一日三餐準時準點是很重要的，而過量吃零食會導致準媽媽在正常三餐時有飽胃感，這時再強迫自己吃飯容易產生孕吐反應，所以吃零食一定要適量。
總而言之，準媽媽在“胚胎期”應注意補充足夠的蛋白質、維生素、礦物質，要忌偏食;想吐就吐，想吃就吃，儘量保持每天基本的熱量供應;不宜過飢過飽，以保證脾健胃狀。
