材料:苦瓜、大蒜、雞精。
做法:
1.苦瓜切片,大蒜切沫。
2.爆大蒜。
3.倒入苦瓜翻炒,最後放鹽、雞精即可。
糖醋拌苦瓜材料:鮮苦瓜250克,白糖25克,食醋10克,食鹽、蒜泥、辣椒油、香油各適量。
做法:
1.鮮苦瓜洗淨,縱切兩半,去瓤切成片,用食鹽拌勻輕揉後醃一會.用涼開水衝去鹽分,瀝於裝盤中。
2.加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油,拌勻即可食用。
苦瓜木耳材料:苦瓜、木耳、食用油、食用鹽、味精、水。
做法:
1.苦瓜洗淨,去籽,切片,木耳泡發,撕開。
2.坐鍋,放油,炒苦瓜,放點鹽;
3.然後,加上木耳,將木耳和苦瓜一起翻炒;
4.最後加適量的水,炒熟即可。
苦瓜炒土豆材料:苦瓜、土豆、食用油、鹽。
做法:
1.苦瓜去瓤、土豆去皮洗淨分別切片和絲,土豆絲泡水裡。
2.炒鍋燒熱,下油燒至無泡。
3.土豆瀝乾水分。
4.下土豆絲炒至透明。
5.下苦瓜片。
6.炒至苦瓜斷生,放鹽炒勻即可。
苦瓜炒豆芽
材料:苦瓜200克,綠豆芽200克,植物油、鹽、米醋各適量。
做法:
1.苦瓜洗淨,去囊切細絲,綠豆芽洗淨瀝乾水分。
2.植物油入鍋中,油熱後倒入苦瓜翻炒,倒入綠豆芽,炒至豆芽變軟,即可加入鹽、白醋,炒勻即可。