1、魚肉末:
原料:淨魚肉50克(鯉魚、草魚均可),精鹽少許。
製法:做此菜要用新鮮的魚,必須把魚刺剔淨。①將魚肉去皮、去骨刺,放入盤內,上鍋蒸熟。②將魚肉取出搗爛,加少許鹽拌勻即可。③同爛米粥或面片一起食用。
2、煮紅薯:
原料:紅薯10克,蘋果10克,白糖1克。
製法:
①將紅薯洗淨、去皮,切成小碎丁;蘋果洗淨、去皮、去籽,切成小丁待用。
②將紅薯、蘋果放入鍋內,加少許水用微火慢煮,煮熟爛後加入白糖即成。