學齡前兒童應該多吃補充營養物質的食物,例如菠菜,包菜不僅可以減少寶寶腸胃的油膩,還可以補充大量的鐵質喔。
菠菜的做法大全菠菜烹飪花樣多 推薦5道健康食譜
食譜1:菠菜牛肉粥
準備食材:大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香蔥花10g。
做法:
1、牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至鬆散,再用刀鋒輕輕切幾下,肉糜就形成了。
2、菠菜洗乾淨,放入滾水中略微汆燙。
3、撈起瀝乾水分,切碎。
4、大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘。
5、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後,加入香蔥花即可。
6、最後盛上一碗即可。
食譜2:菠菜煎豆腐
準備食材:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法:
1、鍋燒熱加油,豆腐切片。
2、切好的豆腐放入油鍋。
3、兩面煎黃。
4、在豆腐里加上配料,燒1~2分鐘,再加入用開水燙過的菠菜即可。
食譜3:薑汁菠菜
準備材料:嫩菠菜 500 克、生薑 25 克、精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法:
1、菠菜從中剖開。
2、將菠菜放入沸水中斷生,撈出瀝乾。
3、將菠菜淋芝麻油拌勻,放盤中。
4、將生薑去皮,切成細末入碗中。
5、加鹽、醬油、醋,味精調成薑汁。
6、將菠菜、姜計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸薑汁。
食譜4:菠菜煎餅
準備食材:菠菜100克、雞蛋1個、麵粉半杯、鹽適量、胡椒粉少量、糖少量、油。
做法:
1、將菠菜去根清洗乾淨。
2、將菠菜放入沸水中焯一下,撈出瀝乾。
3、將焯過的菠菜放入攪拌機中。
4、加入一杯的水攪拌成菠菜汁。
5、將菠菜汁倒入一個容器內,加入麵粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉。
6、用筷子調成麵糊。
7、平底鍋燒熱,放入少量油,轉中火,盛一勺麵糊倒入鍋中,一面煎熟以後翻面,直到兩面煎成金黃色。
8、吃的時候可以配上番茄醬等更有風味。
食譜5:菠菜蛋餅三明治
準備食材:吐司適量、菠菜50克、雞蛋適量、黃瓜適量、火腿1片、圓生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、水198克、黃油50克、色拉醬適量、白糖66克。
做法:
1、菠菜洗淨、去根兒,入沸水鍋裡焯燙一分鐘,撈出瀝水,涼後用手攥掉水份,切碎段。
2、取2個雞蛋打散,倒入菠菜碎、乳酪碎,調入一點鹽,打勻。
3、鍋燒熱,倒入一點油,倒入蛋液混合物,小火煎至兩面金黃,取出,在案板上切掉邊,切出一個吐司大小或稍小的正方形。
4、取一片吐司,在上面放上菠菜蛋餅,再放上一片吐司,擺上火腿片和黃瓜片。
5、再放上一片吐司,將蛋餅切下的邊並排擺上,再鋪上些生菜葉,擠上沙拉醬,最後再擺上一片吐司。
6、切去四邊,沿對角線輕輕切開,呈立起的三角形並排擺放。