功效 補腎益氣補血健胃 主料 排骨適量 羊肉卷適量 凍
豆腐適量 西紅柿適量 千張皮適量 鵪鶉蛋適量 生菜適量 香菇適量 口蘑適量 小野生菌適量 輔料 東芝醬油適量 腐乳適量 蒜蓉紅油適量 野山椒適量 香菜適量 製作步驟
1.排骨氽水去掉血沫。
2.放入高壓鍋內,加兩三片生薑。上次我們吃的
時候,排骨是上到桌上來煮的,杯具,絕對是杯具,我們走時都沒有一個人啃動了那些骨頭。
3.蟶子用水泡著,加兩滴香油吐沙。
4.千張皮切絲後用涼水衝去豆腥味,吃時就不發苦了。
5.蘑菇們都切成片。
6.雞胸肉切片後加鹽,生抽,胡椒粉抓勺醃一下。
7.鵪鶉蛋洗淨,西紅柿切片。
8.生菜跟
火鍋丸子都洗乾淨。
9.吃火鍋必備之凍豆腐,前天丟凍箱裡的,切砣,蟶子洗乾淨外殼。
10.少許辣椒油,三顆蒜蓉,一塊白腐乳可以調兩個人吃的底料。
11.切一個朝天椒,倒小半碗醬油,就是另一種底料啦。
12.香菜切成碎末,在澳門豆撈時是一碟辣椒油,一碟朝天椒,一碗香菜,一碟醬油。
13.排骨湯好後倒入火盆,加兩截大蔥,煮開。