麻麻常給娃購買乳酪吃，但是很多人並不知道自己應該買哪種。很多媽媽帶個孩子就夠累的了，沒有時間專門去網上買乳酪，更希望在超市購物時，順便把寶寶乳酪買了。所以，今天咱們的文章說點接地氣的牌子，講講生活中最常見的乳酪，哪種對寶寶最好。
麻麻常給娃購買乳酪吃，但是很多人並不知道自己應該買哪種。
很多媽媽帶個孩子就夠累的了，沒有時間專門去網上買乳酪，更希望在超市購物時，順便把寶寶乳酪買了。所以，今天咱們的文章說點接地氣的牌子，講講生活中最常見的乳酪，哪種對寶寶最好。
寶寶為什麼要吃乳酪？
乳酪最主要的營養就是鈣質和蛋白質，而且比酸奶和牛奶的營養更集中，特別是鈣質！
【這裡插播一條小常識，1-3歲幼兒每天需要攝入700毫克鈣質，4-8歲兒童每天需要攝入1000毫克鈣質。所以，如果一定要為吃乳酪找一個目的，可以說給寶寶吃乳酪主要是為了“鈣”！】
說起乳酪，另外一個不得不提的成分就是鹽，因為做乳酪為了發酵儲存，避免酸敗，所以會抹鹽，而且老外們都愛鹹奶味兒，所以很多乳酪的含鹽量也是很！可！觀！
對於孩子來說，鹽的攝入也有標準，1-3歲每天不能超過650毫克，因此，挑選乳酪的時候，一定要注意“鹽”，寫到營養成分裡也就是“鈉”！
乳酪有哪幾種？
乳酪的分類就有好多種，什麼從質地分啦，從生產工藝分啦，從味道分啦……毛豆媽一般習慣簡單粗暴地把乳酪分成“再製”和“天然”兩種。
天然乳酪和再製乳酪哪種好？
必須是天然！天然乳酪是以牛奶為原料加工，而再製乳酪是以乾酪為原料，再加水、黃油等各種配料及新增劑……所以有條件的話，首選天然乳酪哦，人家含鈣量高，新增劑又少，棒棒噠。
但是，好多媽媽對我說：天然乳酪不好買，怎麼辦？真相是，現在市面上的乳酪大多屬於再製乳酪。
因為，天然乳酪大多是進口的，保質期太短，說不定海關沒過就過期啦。所以，再製乳酪也算比較符合國情。而且在口感上，寶寶對經過調味的再製乳酪接受度會更高。毛豆媽去歐洲旅遊的時候嘗過天然乳酪，作為一個土人，我覺得又硬又酸，生怕小寶寶接受不了。
怎麼區分天然乳酪和再製乳酪？
天然乳酪和再製乳酪主要區別有三點。
1. 形狀
天然乳酪形狀灰常灰常多，長方形、圓柱形、三角形、切片、小塊兒…
相對來說，再製乳酪的形狀就少很多啦，一般都是罐裝、瓶裝、或者紙盒、也有一些切片。
2. 成分
天然乳酪的主要成分就是牛奶，所以配料表裡放在第一位置的一定是牛奶，後面才是各類菌種和鹽等。
再製乳酪的配料就比較複雜，一般成分表裡面都會含有乳酪（乾酪），各種新增劑，水，植物油等各種成分。
“乾酪”二字，並且其位置越靠前越好，最好能排在第一位，這就是判斷再製乳酪優劣的重要標準！
其實說下來，最容易的判定辦法是：天然乳酪貴，再製乳酪便宜（太簡單粗暴，有沒有）。
一般夾在漢堡裡面的切片乳酪都是再製乳酪，
可以蘸著吃的乳酪醬是再製乳酪，
不要求冷藏的一定是再製乳酪！
超市內五大常見寶寶乳酪測評
毛豆媽綜合了北京上海的超市，選了五種超市裡最常見的寶寶乳酪給大家做分析。看這花花綠綠的圖片應該都很熟悉哈↓↓↓
小小光明成長乳酪、百吉福成長乳酪、蒙牛未來星兒童成長乳酪、愛氏晨曦兒童乳酪三角塊、樂芝牛小三角型塗抹乳酪，選擇的都是原味哦。
配料表大PK
小小光明成長乳酪（以下簡稱為小小光明）
水排第一，第二位才是乾酪，有8種新增劑。
百吉福成長乳酪（以下簡稱為百吉福）
水仍然排第一位，乾酪竟然排第3位，11種新增劑！這款光膠就用了三種，毛豆媽瞬間有點好奇這些膠類新增劑有啥區別！
蒙牛未來星成長乳酪（以下簡稱為蒙牛未來星）
第一的位置，還是水。這款的配料表寫得好聰明，直接把乳清蛋白粉劃在了食品新增劑外面，可就算這樣，也有7種喔！
愛氏晨曦兒童乳酪三角塊（以下簡稱為愛氏晨曦）
可能看不太全，打出來哈。配料如下：乾酪（生牛乳，食用鹽，乳酸，乳球菌乳酸亞種，凝乳酶），水，黃油，乳清粉，六偏磷酸鈉，磷酸三鈉，磷酸氫二鈉，檸檬酸。
看到現在，這款真的算是良心啦，排第一位的終於是乾酪啦！新增劑也只有5種，而且沒有用明膠喔！
樂芝牛小三角型塗抹乳酪（以下簡稱為樂芝牛）
新增劑也不多，但是主要成分是復原奶、黃油，第三位才是乾酪哦！
營養價值大PK！
毛豆媽吭哧吭哧把營養價值表抄到一張表格裡，這下看起來一目瞭然。
鈣：愛氏晨曦＞百吉福＞樂芝牛＞蒙牛未來星＞小小光明
鈉：愛氏晨曦＞樂芝牛＞百吉福＞蒙牛未來星＞小小光明
我們先看鈣和鈉，這是對於乳酪來說最重要的指標。鈣，越高越高；鈉，越低越好。毛豆媽設定了一個鈉鈣比，就是鈉/鈣，得出的數字“越低”就表示在攝入鈣的同時，吸取的鹽分越少。
結果是，百吉福在鈉和鈣的平衡上做得最好，配料表上最完美的愛氏晨曦卻最鹹：
鈉鈣比：愛氏晨曦2.44＞光明2.4＞樂芝牛2.29＞蒙牛1.74＞百吉福0.854
結論就是：和我們大人找不到“錢多事少離家近”的工作一樣，果真沒有那麼完美的乳酪啊！
再看蛋白質和脂肪，其實乳酪比起其他奶製品，已經算是高蛋白高脂肪，愛氏晨曦和樂芝牛屬於高中之高，這兩項上遙遙領先，胖寶寶真的不能多吃，不能多吃！
口感大PK
小小光明、百吉福和蒙牛未來星的質地比較接近，有點像布丁的感覺，樂芝牛和愛氏晨曦偏硬。顏色上愛氏晨曦更接近天然乳酪，是米黃色。
看一下勺子插進去的狀態，毛豆媽都是在冰箱裡放了一天之後同時拿出來的，三種成長乳酪都非常容易就舀起來了，愛氏晨曦很硬，需要大力才可以把小勺子插進去。
最後說說味道！
小小光明奶腥味最重，口感偏甜；
百吉福柔軟順滑，入口即化，最像布丁的質地，味道有點像奶糖；
蒙牛未來星味道很妙，是鹹甜口，有種奶油感。
樂芝牛和愛氏晨曦都很像咱們平時吃的乳酪，愛氏晨曦咀嚼感更重，但是非常鹹！
三種成長乳酪毛豆都很喜歡，一定要選一個最喜歡的話，毛豆選了百吉福，因為這個像布丁，也像冰淇淋。我終於明白了為啥叫成長乳酪的原因了，不是配方和營養好，而是調的口味好吃呀！（淚奔……）
而乾酪成分最多的的樂芝牛和愛氏晨曦，毛豆不太愛吃。樂芝牛的話早上塗麵包和饅頭還能吃一些，但是愛氏晨曦他就覺得太硬了，說實話，嚼起來像嚼橡皮。。。。
價格大PK
這次的乳酪全部在麥德龍購買。樂芝牛和愛氏晨曦相對貴一些，小小光明、百吉福和蒙牛未來星的價格比較親民，都是十幾塊錢4盒的樣子！
看來乾酪成分越高，乳酪越貴哦！
最後的結論
比較完了，大家也看出來了，沒有一種乳酪稱得上的完美。而且，乳酪屬於高蛋白高脂肪，如果是比較胖的寶寶，建議少吃，可以通過其他方式攝取鈣質。
平時家裡燒菜比較清淡的，可以吃愛氏晨曦，如果家裡燒菜調味已經很重的，想少吃點鹽的，可以選百吉福。
再有就是，雖然超市裡的乳酪都屬於再製乾酪，都有不少新增劑，但相對薯片糖果這些零食，還是比較健康的。天然乳酪不好買，買再製的也是可以噠~
