中國飲食：蒜香炆鵝

很多人喜歡吃鵝，但是不會自己動手製作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔，讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎麼做的吧。

很多人喜歡吃鵝，但是不會自己動手製作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔，讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎麼做的吧。

蒜香炆鵝

主料

光鵝一隻

　輔料

蒜頭5個、鹽1小勺、白糖1小勺、雞精少許

醬油少許、豆 粉少許、 柱候醬少許、 大葱2根

步驟

1、將光鵝開膛去除內臟，洗乾淨後備用。

2、蒜頭去皮放入理料機里加少許清水榨成汁備用。

3、把榨好的蒜頭汁灌入鵝的內臟位置，在鵝的表皮均衡撒上精鹽和雞精。

4、往鍋裏放入適量油，把鵝放進去煎透，直至表皮金黃色。

5、往鍋裏倒入適量白開水，把鵝放進去煮半個小時。

6、準備調料，把少許醬油、柱候醬、白糖、豆粉攪拌，倒入鍋裏。

7、把大葱切段，鋪入鍋中。文火慢炆一個小時。

8、斬塊上碟食用即可。

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