大麥茶具有消積進食、平胃止渴、消暑除熱等功效，因此炎熱的夏季喝一些大麥茶是非常好的，而且夏季容易脾胃不好，比較明顯的感覺就是沒有胃口，怕油膩。這個時候，喝點大麥茶，能很好地調理脾胃功能。
另外在夏季飲用大麥茶的話，還可以將大麥茶泡好後，放涼後再放進冰箱，冰鎮大麥茶，夏天口感更爽。喜歡喝甜的朋友，還可以加點糖，焦香清甜，口味獨特。但是，不論是冰鎮也好，加糖也好，切記都不可過，因為冰冷和甜，都是不太利於養生的。不過懷了寶寶的準媽媽們儘量不要喝大麥茶,因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現。
生活小貼士：隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密，用温熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。
1、腸胃不好的人最好不要喝大麥茶，因為如果這一類人羣喝了大麥茶之後會導致腸胃出現不舒服的情況，如果問題比較嚴重，還有可能腹瀉，非常不利於身體健康。
2、孕婦服用大麥茶要慎重，因為這很有可能導致身體出現回奶的情況，同時也不利於胎兒的健康。
3、空腹的時候也最好不要喝大麥茶，這個時候也容易導致腸胃不舒服。空腹的時候喝大麥茶，會導致身體出現精神恍惚、頭暈腦脹、心慌以及手腳無力的情況。
4、隔夜的大麥茶最好別喝，平時所喝的大麥茶最好能夠先煮的。如果是隔夜或者是好幾天之前的大麥茶最好別喝，特別是正在發育期間的孩子別喝，不利於身體健康。
5、如果身體出現了由於積食或者是身體濕熱所導致的腹部脹痛情況，小編也建議患者最好別喝大麥茶，避免病情加重。
6、早晨空腹的時候別喝，因為這個時候喝茶很容易導致身體出現醉茶的情況，也就是表現出頭暈無力、精神恍惚以及心慌意亂的情況。如果身體出現了這種情況，可以喝上一些糖水或者是含上糖果來緩解。
7、老年人服用大麥茶需要慎重，老年人的腸胃更加的脆弱，患有腸胃疾病的風險也是大大的增加。老年人早上空腹的時候別喝茶，特別是別喝濃茶。過多的服用茶水，會導致身體出現不適症狀，還有可能出現消化不良或者是便祕的情況。
8、喝醉之後也不要喝大麥茶，因為醉酒之後喝茶會加重心臟的負擔，不利於身體健康。這個時候想要讓身體感覺更加的舒服，可以喝上一些水果或者是喝醋，這些都能夠很好的加快身體中新陳代謝的速度，緩解酒醉的不舒服情況。
9、睡覺之前也最好別喝大麥茶，大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對於睡眠質量影響非常巨大。
10、服藥期間也建議最好不要喝茶，很多老年人都患有一些慢性疾病，這就要求長期堅持服用，建議這個階段最好別喝茶。很多藥物都有鎮靜以及抗心律時常的作用，如果這個時候喝了茶水，很容易影響藥效，不利於身體恢復。
11、其他，如果是高血壓患者或者是心臟病患者建議最好不要喝大麥茶。同時，一些腎臟還有肝臟患有疾病的患者，以及習慣性便祕的人羣，也最好不要喝，避免身體不適症狀加重。
大麥茶的做法首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。儘量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣製作的大麥茶才能有濃濃的香味。
把大麥淘洗乾淨，然後曬乾。曬乾時要注意防灰塵，注意保持乾淨。
曬好後就可以炒了。炒時要注意火候不能太大，等到鍋變熱後就轉小火，火候控制十分別重要，如果火太大就會把大麥炒糊。顏色焦黃，香味四溢的時候就可以，大概花費約15分鐘左右的時間。炒好的大麥茶晾涼後，密封保存即可。
大麥茶後續加工(磨成粉)，將炒後的大麥粒和茶葉(可以不加茶葉)粉碎。用石臼或其它方法將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉末狀。
將大麥的表皮篩出之後，就可以將大麥和茶葉進行混合。混合時注意按比例進行。為了保證質量，可以再用細篩在篩過一次。
沖泡大麥茶時注意：
1、可以選擇用一升熱水加10克大麥，在沸水沖泡3~6分鐘後飲用，也可以再煮沸3分鐘後飲用。
2、沖泡大麥茶後，不要加入其它茶葉，因為大麥茶最好單泡，不然就會破壞其功效。這點需要謹記。
