調查表明，我國超過九成的人口每週需要購買肉製品，面對着各種各樣的假冒偽劣產品，相信大家都很無奈，不知道該怎樣辨識，這裏就帶大家一起來看看專家教的方法。在已收到的4266份有效調查問卷中，有91.3%的人每週都購買肉製品。......

火腿是吃的，而敵敵畏是有毒的。但近年來媒體曝光的外地火腿在製作過程中加上敵敵畏，可以防止蚊蠅和生蛆。敵敵畏竟然成了火腿中的“防腐劑”。據説，這是火腿生產行業公開的祕密，讓一向愛吃火腿的李阿姨因此害怕起吃火腿了......

現在市面上有很多乳製品，其中最多的是牛奶也是種類繁多，下面我們就來了解一下乳製品有哪些吧。乳製品有哪些：純牛奶這個名稱值得商榷，市場上所售的純牛奶其實就是經過消毒處理的鮮牛奶(部分為復原乳)。多采用巴氏消毒法或......

臘肉以其香醇爽口的特點而深受人們喜愛，不同地方的臘肉更是令人驚喜連連。接下來，我們就來看看四川臘肉怎麼醃製吧！四川臘肉的醃製方法一材料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。做......

廣式臘肉色澤金黃、肉質鮮美，是廣東的地方特色菜。那麼如何醃製廣式臘肉呢？以下是廣東臘肉的醃製方法，我們一起來看看吧！功效開胃主料豬腿肉7500克輔料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食鹽400剋制作步驟1.買豬肉時可......

乳製品有哪些：純牛奶這個名稱值得商榷，市場上所售的純牛奶其實就是經過消毒處理的鮮牛奶(部分為復原乳)。多采用巴氏消毒法或超高温滅菌法來殺滅細菌。巴氏消毒法很好地保留了牛奶中各種營養成份，但保質期較短，在10天以內......

功效開胃助消化主料五花肉20000克輔料鹽適量八角茴香25克桂皮15克高梁酒500剋制作步驟1.取農家五花肉，切成條狀。2.將八角茴香、桂皮搗碎備用。3.取一搪瓷盆，將五花肉平鋪一層後，均勻灑入食鹽、茴香桂皮末。4.依此步驟，將......

臘肉是我們生活中常見食材，具有驅寒消食的作用，是不錯的開胃菜。那麼自己怎麼做臘肉呢？以下是自制臘肉的醃製方法，我們一起來看看吧！主料豬肉3斤輔料食鹽適量生抽適量白酒適量製作步驟1.在肉上扎一個孔，穿上棉線。2.肉內加......

粽子是生活中常見的一種美食，也是端午節的傳統特色美食，粽子的口味有很多種，肉粽是其中比較受歡迎的一種，那肉粽子的肉是怎麼醃製的呢？下面就來具體看看吧。方法一原料：五花肉、料酒，生抽半勺，老抽半勺，白糖一大勺，五香粉一小勺......

功效開胃主料豬腿肉7500克輔料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食鹽400剋制作步驟1.買豬肉時可以讓賣家切成稍薄的長條，並開上穿繩的洞，然後洗淨，晾去水份。2.倒入高度白酒。3.加入白糖。4.充分拌勻後醃半天，中途要多......

四川臘肉的醃製方法一材料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。做法：1、將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小眼以便入味。2、用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，......

午餐肉口感細膩鮮香，是一款不錯的開胃食材。那麼吃慣了梅林與世棒的午餐肉，是不是想在家自制午餐肉呢？接下來，我們來看看怎樣自制午餐肉吧！功效開胃主料豬肉餡500g輔料水150g玉米澱粉50g午餐肉調味料55g製作步驟1.肥少瘦多......

方法一材料：五花肉500g、孜然粉15g、蠔油30g、葱白30g、薑片20g、糖10g、鹽10g、黑胡椒粉10g做法：將切好的五花肉片放入容器中，加入薑片、葱段、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後醃製40--50分鐘即可。方法二材料：......

主料豬肉3斤輔料食鹽適量生抽適量白酒適量製作步驟1.在肉上扎一個孔，穿上棉線。2.肉內加入30g鹽，抹均勻。3.在陰涼處晾至表面乾燥(約2--3小時)。4.肉放入盆中，加入生抽50g、高度白酒50g，醃製10--15小時(期間翻動)。5.在陰......

近日，馬肉醜聞席捲整個歐洲，涉嫌疑似馬肉製品的部分食品已經在多間歐洲超市下架，歐盟也已經決定對牛肉製品進行DNA檢測!連日來，席捲歐洲的馬肉醜聞呈現愈演愈烈趨勢。16日，德國再次宣佈發現144噸疑似馬肉製品。據報道，目前......

適宜年齡兒童功效開胃主料肉適量輔料食鹽適量花椒適量五香粉適量製作步驟1.準備材料：食鹽、花椒、五香粉適量。2.鹽椒粉醃漬：肉、鹽、花椒、五香粉按100∶2∶2∶1的比例，將鹽椒粉拌勻備用。儘快將宰殺後的豬肉擦抹鹽椒粉......

臘肉口感香醇、肉質緊實，放入口中細細咀嚼別有一番滋味，是方便儲存、食用快捷的開味食材。今天，我們就來看看客家臘肉怎麼醃製吧！功效開胃助消化主料五花肉20000克輔料鹽適量八角茴香25克桂皮15克高梁酒500剋制作步驟1.取......

功效開胃主料豬肉餡500g輔料水150g玉米澱粉50g午餐肉調味料55g製作步驟1.肥少瘦多的豬肉餡。2.加水攪勻。3.倒入適量的午餐肉調味料和玉米澱粉。4.用筷子順一個方向攪拌。5.取一無水的搪瓷缽。6.倒少許玉米油，抹勻。7.......

春節將至，萬眾期待的年夜飯怎能缺少臘肉？中國幅員遼闊，臘肉的醃製方法也略有不同。今天，我們就來看看湖北臘肉家常醃製方法吧！功效開胃主料五花肉兩斤(或隨意)輔料花椒20克鹽100克白酒適量製作步驟1.炒花椒鹽。擦淨鍋中水......

湖南臘肉乾、爽、香，色澤鮮亮、肥而不膩，美味又開胃，是獨具風味的特色菜，也是春節裏增添節日氣氛的佳品，可與其他食材任意搭配。那麼如何製作湖南臘肉呢？接下來，我們就來看看湖南臘肉的醃製方法吧！適宜年齡兒童功效開胃主料肉......