原料:西葫蘆1根,胡蘿蔔半根,豬瘦肉70克,植物油、薑絲、鹽各適量。
做法:
1.西葫蘆、胡蘿蔔、豬瘦肉分別洗淨,切片。
2.油鍋燒熱,爆香薑絲,放入肉片翻炒;炒至七八成熟時出鍋,放入西葫蘆片、胡蘿蔔片翻炒至熟。
3.加入炒過的肉片,加鹽,翻炒均勻即可。
功效:西葫蘆中含有較多的維生素C有減肥降脂的作用,是產後新媽媽的瘦身營養食材,還有助於消水腫。
手撕包菜原料:包菜200克,植物油、鹽、白糖、白醋、胡蘿蔔絲各適量。
做法:
1.包菜一層一層剝開沖洗後浸泡20分鐘,瀝乾水分,用手撕成小片;胡蘿蔔絲焯熟瀝乾水分備用。
2.油鍋燒熱,加入包菜片翻炒。
3.加適量鹽、白糖、白醋翻炒至包菜葉變軟呈半透明狀,盛出後點綴上胡蘿蔔絲即可。
功效:包菜富含維生素C和膳食纖維能提高免疫力,還可緩解產後便祕。
山藥鯽魚湯原料:鯽魚1條,山藥1段,植物油、薑片、鹽、紅彩椒絲、青椒絲各適量。
做法:
1.鯽魚處理乾淨;山藥洗淨,去皮切塊。
2.油鍋燒熱,爆香薑片,加入鯽魚煎至兩面微黃,再加入適量開水,大火煮開,至湯呈奶白色。
3.加入山藥塊,大火煮開後轉小火,煮約40分鐘,加鹽調味,放上紅彩椒絲、青椒絲點綴即可。
功效:山藥與鯽魚燉湯,不但味道鮮美,還具有很強的滋補作用能幫助新媽媽催乳,此湯還有消腫利水功效。
紅燒魚塊原料:草魚200克,植物油、薑絲、鹽、生抽、蠔油、白糖、醋各適量。
做法:
1.草魚處理乾淨後取中段,切成2釐米寬的塊;生抽蠔油、白糖、醋調成味汁。
2.油鍋燒熱,下魚塊,煎至兩面微黃盛起。
3.鍋內留底油,爆香薑絲,倒入煎好的魚塊,再倒入味汁,加半碗温水,蓋上鍋蓋燜煮收汁,加鹽調味即可。
功效:草魚含有豐富的硒元素,產後食用有養顏的功效,對於身體虛弱、食慾不振的新媽媽來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃滋補。
銀芽裏脊絲
原料:綠豆芽100克,豬裏脊肉50克,胡蘿蔔絲、植物油、鹽各適量。
做法:
1.綠豆芽掐頭去尾,洗淨;豬裏脊肉洗淨,切絲。
2.油鍋燒熱,倒入豬裏脊肉絲,快速炒至八成熟後盛出。
3.鍋中留底油,加入綠豆芽、胡蘿蔔絲翻炒,倒入炒好的肉絲炒勻,加鹽調味即可。
功效:豬肉富含蛋白質和礦物質,可為新媽媽補益氣血;綠豆芽含有豐富的膳食纖維和維生素C,可以有效緩解產後上火的情況。
番茄雞蛋麪原料:番茄50克,雞蛋1個,菠菜30克,切面、植物油、鹽各適量。
做:
1.番茄洗淨,切塊;菠菜洗淨,焯水後切段;雞蛋打散。
2.油鍋燒熱,放番茄塊煸出湯汁,加水燒沸,放切面。
3.將蛋液、菠菜倒入鍋中,用大火再次煮開,出鍋時加鹽調味即可。
功效:番茄含有豐富的維生素,番茄雞蛋麪在均衡營養的同時,還可以美容養顏,改善皮膚的情況。
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