馬上要過端午了,許多地方過端午會有吃黃魚的習俗,其實黃魚不僅寓意好,營養也及其豐富,適合給身體虛弱的人或產後女性補充營養,下面我們來看看這道清蒸黃魚的做法吧!
適宜年齡
產後功效
美顏美容抗衰老抗癌主料
黃魚 600克
輔料
姜 一塊
葱 一小把
料酒 一茶匙
鹽 一勺
製作步驟
1.黃魚一條,剖開肚子、拉掉內臟,颳去魚鱗。
2.剖洗乾淨後,放入盆中備用。
3.淋上適量的料酒,切好薑絲鋪在魚身上,魚肚內也填入少許薑絲。
4.鍋內放冷水,把裝魚的盆放入鍋中。
5.蓋上鍋蓋,開大火蒸,水開後轉中火蒸約15分鐘。(具體時間還要根據魚的大小決定)
6.時間到,開蓋後趁熱撒上葱花。
7.噴香噴香的清蒸黃魚來羅~
小貼士
黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。中醫認為,黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。