適宜年齡
3-6歲 功效 利尿消腫 主料 雞蛋400g 肉糜250g油 鹽5g
味精2g 葱4g 料酒6g 姜4g 製作步驟
1.將葱、姜切末與料酒備用。
2.在肉糜中加入鹽、味精、葱末、薑末及料酒拌均勻備用。
3.將雞蛋打碎,加入適量精製油備。
4.用小火將鐵勺熱均勻,放入雞蛋液後,迅速轉動使雞蛋液攤鋪均勻成圓形狀。
5.加入調製好的肉糜。
6.將雞蛋皮包裹肉糜,周邊用筷子壓實。
7.裝盤放鍋中蒸15分鐘左右即可。
8.一盤熱氣騰騰的本幫蛋餃完成了。 小貼士 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵
磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他
微量元素,可以分解和氧化人
體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。