材料:高筋麪粉300g、黃油47g、鹽1g、白糖45g、酵母2g、雞蛋40g、低筋麪粉40g、酸奶150g。
做法:
1、高筋粉與30克白糖、酸奶、鹽、雞蛋、酵母一起和麪,和好後加入30克黃油一直和到出膜就好了,等它發酵。
2、這是發好的樣子。
3、低筋麪粉加入15克白糖、17克黃油做成這樣就是香酥粒了。
4、把發好的面分成10份。
5、揉好後放入烤盤。
6、二次發了後就這樣。
7、這是準備的蛋液。
8、刷到發好的麪包上。
9、再撒上做好的香酥粒。
10、入預熱好的(175度)烤箱烤20分鐘後就成。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。
7歲兒童早餐食譜:南瓜絲早餐餅
材料:嫩南瓜1/3個、麪粉1碗、雞蛋2個、幹蝦仁1湯匙、姜1塊、葱2根、鹽適量、食用油1/3湯匙。
做法:
1、準備材料。
2、南瓜擦絲,加鹽,食用油揉搓均勻。
3、幹蝦仁温水泡軟,和葱姜一起剁碎。
4、雞蛋,水,麪粉混合,拌入南瓜絲,蝦仁,葱姜,攪拌成糊。
5、用電餅鐺攤成厚薄隨意的餅即可。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。
7歲兒童早餐食譜:胡蘿蔔早餐餅
材料:胡蘿蔔50g、雞蛋1個、麪粉4湯匙、油適量、鹽適量、清水4湯匙、五香粉1g、生抽少量。
做法:
1、去皮洗好的胡蘿蔔切成片再切碎。
2、切好的胡蘿蔔碎放入一個碗裏,磕入一個雞蛋。
3、放入4匙涼水攪勻。
4、再舀入4匙麪粉攪勻。
5、放入少量的生抽提鮮。
6、放入1克的五香粉和適量鹽攪拌均勻。
7、煎鍋放少量油加熱把攪好的麪糊倒入煎鍋裏攤開成餅狀煎熟。
8、一面煎熟後翻過煎另一面,兩面煎熟即可食用。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。
7歲兒童早餐食譜:早餐晨餅
材料:低筋麪粉120g、雞蛋160g、砂糖30g、酸奶80g、蜂蜜10ml、櫻桃適量、桑葚適量、泡打粉1g。
做法:
1、準備材料。
2、雞蛋打入盆中,加入砂糖。
3、攪打均勻。
4、低筋粉、泡打粉過篩,加入蛋液中。
5、倒入酸奶。
6、切拌均勻成光滑的麪糊。
7、平底鍋擦少許油,加熱。
8、舀入一勺麪糊小火慢慢加熱。
9、翻面也煎熟,吃的時候撒上蜂蜜和洗淨的水果即可。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。
7歲兒童早餐食譜:肉絲捲餅
材料:麪粉300g、酵母2g、水150g、炒土豆絲適量、肉絲適量、生菜葉6片。
做法:
1、準備材料。
2、酵母加水,麪粉揉成光滑的麪糰。室温發酵2倍大。
3、揉回原大小後分等份。
4、擀成片,靜置30分鐘。
5、鍋燒熱,選擇不心疼的鍋可勁燒熱。放上餅,5秒翻身10秒內拿出。
6、那邊蒸鍋燒開水,烙一張放蒸鍋。依次全部完畢,關火燜5分鐘。
7、捲上土豆絲生菜肉絲即可。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。
7歲兒童早餐食譜:紅燒牛肉麪
材料:牛腩250g、小麥麪粉500g、油適量、鹽適量、葱薑蒜適量、老抽適量、辣椒適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、料酒適量、冰糖適量。
做法:
1、牛腩清洗乾淨,切成塊備用。
2、調料備好。
3、鍋中倒入適量油燒熱,放入牛肉煸炒。
4、待牛肉煸炒至出油後,放入葱薑蒜,八角,花椒,辣椒繼續煸炒。
5、待牛肉煸出香味後,放入料酒,老抽,鹽,冰糖。
6、將牛肉倒入壓力鍋,倒入適量水,大約與肉持平。然後蓋鍋蓋待壓力閥響後,燜煮10分鐘即可。
7、麪粉和成麪糰,放置餳10至15分鐘。
8、將麪糰擀成大面片。
9、將面片折起切成寬麪條。
10、將麪條煮熟。
11、撈入碗中,將燒好的牛肉澆在面上就可以食用了。
小貼士:與牛奶搭配食用更營養。