食材挑选

绿豆是夏天消热解暑的圣品，绿豆有很多的功效与作用，并且营养丰富，常吃对身体有很多好处。绿豆的食用要选择适合的季节，有些特殊人群不适合吃绿豆。绿豆的做法也是丰富多样的，下面为大家简单介绍一下绿豆的相关知识。绿豆的......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其......

平菇的营养价值及功效平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇中所含异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均......

什么是牡蛎牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎,别名：蛎蛤、......

枸杞子味甘性平，归肝、肾经。枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作......

金银花又称忍冬花，金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口。常饮金银花茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。如今金银花茶畅销国内外市场，由其它的保健养生，美容养颜功效受到许多现代女性的青睐。金银花茶之功效......

在我国辣椒有很多种类，辣椒不同，所含的营养素不同，功效也不相同。辣椒对于女性美容也有一定帮助作用。很多男性利用辣椒来减压，效果也不错。辣椒的种类在我过辣椒分为很多种，每种辣椒种类不同，功效也不同。辣椒中有长椒、甜......

红豆多产自我国广东、广西、江西一带。红豆的营养价值丰富，常吃红豆对人的身体有很大的好处。但是也并不是所有人都适合吃红豆，吃红豆时也有一些注意事项。红豆的功效与作用红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、锌、磷、......

木瓜众所周知的功效就是可以丰胸，但是木瓜其实除了有丰胸的效果外，还有很多别的功效。木瓜营养丰富，常吃对身体很有益。木瓜的功效有一种云南产的酸木瓜，营养非常丰富，吃起来味道也很不错。这种酸木瓜一般都是青色的，放置时......

玫瑰花茶是用传统玫瑰鲜花蕾烘制而成，富含香茅醇、橙花醇等多种挥发性香气成分，因而泡出的玫瑰花茶具有甜美的香气。常饮玫瑰花茶有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。用......

茉莉花茶是我国十大花茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶。茉莉花茶是一款保健养生饮品，口感香甜，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，很受大家的欢迎。茉莉花茶功效茉莉花茶有提神功效，可以安......

鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法......

本栏目详细介绍荸荠的功效和作用、荸荠如何快速去皮、荸荠怎么吃、荸荠孕妇可以吃吗、坐月子可以荸荠吗、荸荠月经期能吃吗、荸荠的做法大全等荸荠的相关知识。荸荠的功效与作用荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像......

赤小豆在我国各地普遍栽培，营养丰富，赤小豆有很高的药用价值，长期食用对人体健康有很多功效。赤小豆的做法也非常简单，做粥或者做菜的时候加上几颗都很不错。赤小豆营养价值赤小豆营养价值高，富含蛋白质，粗纤维，钙等多种维生......

淮山的介绍淮山，通称薯蓣。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。淮山的营养价值淮山具有镇静作用，可来抗肝昏迷。淮山块茎含薯蓣皂甙元(diosgenin......

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆。一般在夏初就可以食用，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。毛豆的营养价值毛豆的营养素比较全面，并且含量丰富。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾......

桂花除富于寓意和用作观赏以外，还可以制成花茶。由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的名贵桂花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者喜爱。桂花茶既不失茶的块味，又带有桂花特有的香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱......

黄豆芽的介绍黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素......

白木耳的介绍白木耳，真菌类银耳科银耳属植物，又称雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。白木耳的营养价值白木耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸......

提到提子很多人第一反应就是葡萄，其实提子跟葡萄的区别还是很大的。提子对女性来说是好东西，可以帮助女性朋友美容养颜。提子还有很好的防癌功效，其食疗作用也很大。提子美容祛斑功效提子不仅好吃，对于女性朋友来说，提子还......

马齿苋的营养价值及功效马齿苋的营养价值非常高，马齿苋每百克鲜样中含水分92g，蛋白质2.3g，脂肪0.3g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g，灰分1.3g，钙85mg，磷56mg，铁1.5mg，胡萝卜素2.23mg，核黄素0.11mg，尼克酸0.7mg，Vc23mg，此外还含有多种矿物......

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少......

相信不少人都品尝过燕窝的味道，对于燕窝是如何而来的相信很多人是不知道的。燕窝，顾名思义非常的像燕子的巢穴，正是是燕类的绒羽与唾液等混合凝结而成的，有极高的营养价值。燕窝主要产自东南亚的一些国家以及我国的南海诸......

马蹄又叫荸荠，原产地是印度，味道甘甜，受到很多人的喜爱。马蹄的营养价值很高，并且有其特殊的药用价值。马蹄可生吃也可熟食，味道都非常不错。马蹄的营养价值马蹄的营养价值丰富，其中含有很多人体所必须的营养物质。马蹄属于......

黄鳝亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼。鳝鱼属温热带鱼类，因其肤色呈黄色，所以被称做黄鳝。黄鳝分布广泛，在我国几乎各地都有分布。黄鳝营养价值黄鳝营养价值极高，富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞......