鸡肝营养丰富,具有特殊功效,是补血食谱中的常见食材,非常适合孕妇食用。那孕妇怎么吃鸡肝好呢?以下是孕妇吃鸡肝的做法大全,一起来看看吧!
孕妇吃鸡肝的做法:丝瓜炒鸡肝
材料:丝瓜200克、鸡肝200克、胡萝卜50克、生姜1小块、淀粉适量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精小匙。
做法:
1、丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片。
2、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥。
3、往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
孕妇吃鸡肝的做法:药青笋炒鸡肝
材料:山药、青笋、鸡肝。调料:盐、味精、高汤、淀粉。
做法:
1、山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。
2、全部原料分别用沸水焯一下。
3、锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。
孕妇吃鸡肝的做法:桑椹鸡肝汤
材料:桑椹15克、鸡肝100克、绍酒5克、姜3克、葱3克、盐3克、鸡蛋1只、生粉20克、酱油5克、素油20克。
做法:
1、把桑椹洗净,去杂质;鸡肝洗净,切薄片;姜切片,葱切段。
2、鸡蛋打入碗内,把鸡肝片放入,加入盐、酱油、生粉拌匀上浆,待用。
3、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香。注入清水300毫升,烧沸,加入桑椹、鸡肝煮5分钟即成。
孕妇吃鸡肝的做法:盐水鸡肝
材料:鸡肝适量、盐适量、麻油适量、葱适量、姜适量、八角适量、香醋适量。
做法:
1、姜切片,葱切长段,鸡肝泡入清水两小时,中途换三次水。
2、锅里放两勺盐,炒至盐微黄。准备鸡肝,放入炒好的盐、花椒 拌匀,腌制五个小时。
3、锅入小半锅清水,放入姜、葱、八角 煮开,倒入鸡肝,煮十分钟,捞出入凉水冷却。
4、葱叶卷起切丝,鸡肝切块。
5、准备鸡肝,放入葱丝、麻油、香醋 拌匀 装盘即可。
孕妇吃鸡肝的做法:雪耳枸杞凤肝汤
材料:水发雪耳100g 、枸杞3g 、鸡肝100g、 生姜5g、花生油5g 、盐8g、 味精、白糖1g 、熟鸡油1g。
做法:
1、水发雪耳去蒂改成朵,枸杞泡洗干净,鸡肝切薄片,生姜去皮切丝。
2、锅内加水烧开,下入鸡肝片,用大火煮去其中血水,捞起洗净。
3、另烧锅下油,放入姜丝,注入清汤,待汤开时,加入雪耳、鸡肝、枸杞,调入盐、味精、白糖,用大火煮透,淋入熟鸡油即可。
孕妇吃鸡肝的做法:彩椒蒸卤鸡肝
材料:卤鸡肝100g、卤油豆腐50g、红黄彩椒各30g、研磨黑胡椒少许、卤汁2大匙。
做法:
1、利用前一晚的卤味再回温加热。整锅再回卤较费工,直接微波的话又容易使鸡肝变得坚硬干涩,取出所需份量,再添加少许蔬菜采用闷蒸方式即可保持软嫩。
2、将鸡肝、油豆腐、彩椒放进耐热碗里,加入少许原本的卤汁,再撒上少许黑胡椒。
3、起一锅滚水,架上蒸架,将碗放在蒸架上,水滚后以中火蒸5分钟即可。
孕妇吃鸡肝的做法:菠菜鸡肝粉丝汤
材料:菠菜、鸡肝、粉丝。
做法:
1、菠菜洗干净,粉丝备好。
2、鸡肝清洗干净,多泡几个小时。
3、爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟再放粉丝、菠菜,烧开2分钟。
孕妇吃鸡肝的做法:豆苗鸡肝汤
材料:嫩豆苗150克、鸡肝50克、生姜10克、料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤。
做法:
1、鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。
2、豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮洗净,切成末。
3、净锅置火上,倒入鸡汤,烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、精盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。
孕妇吃鸡肝的做法:菠菜鸡肝滚粥
材料:菠菜、鸡肝、生粉、料酒、盐、麻油。
做法:
1、备煮好的白粥。
2、鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀,等会再处理。
3、菠菜焯水,红色的根洗净留住。
4、把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。
5、用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫。
6、同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝,放盐和一点麻油煮开关火就好了。
孕妇吃鸡肝的做法:鸡肝番茄粥
材料:大米50g、鸡肝1个、番茄1个、姜2片、油少许、盐少许。
做法:
1、大米淘洗干净,锅中加入足量清水烧开,放入大米,用小火煮成米粥。
2、鸡肝洗净放入碗中,隔水蒸15分钟,熟透后取出,用勺子按压成泥。
3、番茄洗净,在顶上表皮划十字口,放入滚水锅中烫一下,捞出撕掉外皮切成小丁。
4、把鸡肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滚煮1分钟,加盐和油搅匀就可以了。