鳕鱼的营养丰富,富含蛋白质、维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸和钙、磷、硒等矿物质,都是孕期所需的营养,孕妇适量食用对胎儿发育很有好处。
缓解孕妇疲劳鳕鱼的脂肪含量低,但微量元素含量高,特别是钾、磷的含量高,孕妇适量食用可以缓解肌体疲劳。
补钙鳕鱼的钙含量很高,且其内的钙质也比较容易被人体吸收,孕妇食用可补充钙质,避免缺钙。
促进胎儿发育鳕鱼中含有烟酸等多种维生素,可以促进胎儿的智力和神经系统发育。另外,鳕鱼中的钾、磷、钙等微量元素可以促进宝宝的身体发育和骨骼发育。
孕妇吃鳕鱼的注意事项
1、鳕鱼是深海鱼,是一种海鲜,而海鲜容易导致过敏,所以有过敏性疾病的孕妇不能吃鳕鱼。
2、孕妇吃鳕鱼时要注意不能与高鞣酸的水果或生豆制品同食,否则会阻碍人体对蛋白质的吸收。鳕鱼与香肠一起吃会损坏肝功能。
3、处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。痛风、尿酸过高患者忌食银鳕鱼。
孕妇怎么吃鳕鱼好香煎鳕鱼
原料:鳕鱼片2块(约250g),生姜、盐、蜜汁、牛油各适量。
做法:
鳕鱼片用盐腌15分钟左右,生姜、牛油起镬,下鱼煎至八分熟关火,淋上适星蜜汁,用余温慢慢把鱼煽熟即可。
鳕鱼炖豆腐
原料:鳕鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量。
做法:
1、鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀;
2、锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制两面煎黄后推入一边;
3、锅中下入葱、姜、干辣椒段,待炒出葱姜味儿后加入酱油,加入没过鳕鱼的清水,转入中火;
4、中火烧开,豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。